其实在重庆当地,最负经典的美食不止是火锅,因为火锅在巴蜀一带极为盛行,有重庆火锅,还有火锅,可是若是算起重庆专属的地方美食,恐怕重庆小面才是经典,它的美味特色源于那极为讲究的重庆小面调料做法,这也是许多加盟者最为关心的技艺核心,更是重庆当地那一家家面馆的不传之秘!

重庆小面调料做法演绎经典美食!

  重庆小面的美食之源

  提及重庆小面,最令人津津乐道的就是那里面的调料极多,远远超出其他地方的特色面食,有时一碗重庆小面里甚至有可能放了多达十几种不同的调料,而且这还不算那浇头里面的香料,要知道许多重庆小面的浇头也是秘制的,否则根本不可能有如此美妙的滋味,那香料包里面可是多达十几种的名贵中草药!

  提起重庆小面调料做法的话,必须得提一下当地一家知名的餐饮培训机构随手香,这家培训机构在重庆小面行业中沉淀了十五年之久,可谓是经验丰富,尤其是在调料配方这一块,堪称是权威中的权威,因为随手香早年间就是重庆最出名的调料之一,逢年过节都要卖断货,所以随手香演绎重庆小面调料做法,可用牛刀小试来形容也不为过!

  别具一格的重庆面馆

  在重庆,你若是想找家面馆,那绝对是比找火锅店更方便,而且你若是在半夜三更时想吃小面,问题也不大,许多面馆都是24小时营业,包括出了名的竹林面馆,许多夜班的士司机以及下晚班的朋友,经常是吃一碗美美的重庆小面,慰劳一下自己,这才回家休息。

重庆小面调料做法演绎经典美食!

  包括在白天也同样,重庆面馆生意火爆时,食客们往往要先交钱,再领票,然后排队等着那一碗美味无比的重庆小面,这种场景在外省是难以看到的,可是在重庆却是习以为常的风景,主要还是重庆小面调料做法讲究,所以才有如此的美味诱人!

  在一些老字号的重庆小面馆中,别看设施简陋,装修一般,可是那小面味道却是令人叫绝,而且在其重庆小面调料做法之中,甚至有时连味精也不放,全靠着那芝麻酱与葱姜蒜来打理,再配合那芽菜,淋上一勺子花椒海椒,再用大骨汤一包,那面条的滋味令人回味无穷啊!

本文网址:http://www.ssxcqxm.com/article/956.html