炎炎夏日,不少人都会少了食欲感,一碗酸爽鲜香的小面则都可以拯救这个躁动的夏日胃口。说起小面,四川麻辣小面深得大众喜欢,虽然以麻辣鲜香为主,却可以带来不同的口感享受。随手香在小面的制作上有丰富经验,贯彻正宗口味在市场上有非常好的评价,四川麻辣小面的做法是什么?随手香也可以为大家分享小面的制作,品特色美味。

四川麻辣小面的做法介绍,品舌尖上的滋味

  小面的历史传承

  在了解四川麻辣小面的做法之前,对麻辣小面的历史也可以先有所知晓。随手香介绍,麻辣小面也是隶属重庆小面的一种,拥有上百年的历史,最早是游走在大街小巷中的担担面,一直都是川渝人非常喜欢的早点代表,如今在国内也有众多粉丝。

  小面的菜品特色

  四川麻辣小面的做法和口感都有其自身特色,俘获了不少食客们的身心。麻辣小面虽然看似简单,不过在分类上却又有很多选择,支持食客们根据自己的口味需求来选择,其麻辣鲜香俱全,佐料比较大众化,符合一般食客们的口味需求,同时也支持定制风味,让食客们有更好的饮食享受。

  小面的做法介绍

  关于四川麻辣小面的做法,随手香也可以给出详细的介绍,主要可以从以下几个步骤进行:

四川麻辣小面的做法介绍,品舌尖上的滋味

  1、制作红油辣椒

  要知道,麻辣小面的精华就在于这个酱料,其中辣酱油是主要一部分,随手香在制作上就非常关注这道工序。以植物油烧开七成热,将海椒面放入其中,为增加香味,可以考虑与葱,或者白芝麻等,味道都还是不错。

  2、调制味碗酱料

  在调制味碗酱料时候,要按照准备好的材料放入其中。其中主要包括了红辣椒、酱油、花椒面、榨菜粒、花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、味精等,根据个人的口味需求不同,在酱料上也都可以有不同的调和。

  3、烹调面条准备

  随手香在小面的制作上心得经验多,准备好酱料后,就可以开始煮面条。锅内加水准开,然后将面条以及蔬菜等放入其中,等到烧开后就可以直接捞起来,与酱料拌匀即可。

  这就是四川麻辣小面的做法的基本介绍,在实际制作小面的时候可以有一定了解,根据自我口味需求以及不同风味情况等调和,品尝这样一道美味小面,给自己的生活加点色彩。

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