重庆给人的标签就是“火锅”,风靡于全国,不过其实说到重庆,小面自然也是不可少。重庆小面面条的做法简单,风味独特,不仅仅是在重庆当地,便是在国内各地也都有很好的人气,享受小面滋味。那么如何制作重庆小面?不妨可以看看随手香这样的品牌介绍,其崇尚正宗风味,让小面能够更符合大众的口味需求。

重庆小面面条的做法,认准川渝滋味

  一、面条的准备

  在重庆小面面条的做法中,首先就要了解面条。随手香重庆小面都是以水面为主,根据制作不同,分为细面、韭菜叶、宽面等三种。如何做出劲道面条?建议还是采用新烧开的水来过面比较好,新烧开的水可以让面调均匀受热,避免面调内外软硬不同,口感也都会更好一些。

  二、酱料的准备

  想要了解重庆小面的制作,随手香分享的重庆小面面条的做法中也都有详细介绍,其中小面的灵魂就在于酱料,这在烹调的时候都必然要了解。

  1、黄豆酱油

  随手香在重庆小面面条的做法中一般多会先考虑放入黄豆酱油,建议不要在煮好的面条中加,不然会影响到口感,其它的佐料也会被盖住。

  2、油辣椒

  重庆小面最为特色的就是麻辣鲜香,当然在调料上油辣椒的应用也都比较多,也是要重点烹调所在。油辣椒是重庆的特色口味,制作的时候可以直接将油锅加热到7成后将油辣椒进行翻炒,让其香味溢出。

重庆小面面条的做法,认准川渝滋味

  3、花椒面

  一道正宗的重庆小面,花椒面也是不可少,是重庆比较地道的滋味之一。花椒还是以红花椒为好,麻辣鲜味正宗,在小面烹调后撒上一些花椒,滋味也都更好。

  4、熟猪油

  当然在重庆小面的制作上,熟猪油也需要先有所准备。为保障小面的口感滋味,还是需要准备这样的熟猪油,可以让面条更为润滑,同时也能股保持小面的粘结感,相对来说整体的滋味都还是更好。

  重庆小面面条的做法简单,现在加盟也都非常好,成为众多加盟商们的青睐所在。那么其本身优势都有哪些?

  1、重庆小面对店铺的面积大小要求不多,而且在食材准备上也不需要太多,相对成本还是比较低,符合如今加盟商们的需求。

  2、重庆小面如今市场销量比较多,而且其中利润也都不错,因为在加盟上还是非常不错,对于想要投身餐饮的朋友们来说是好选择。

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