文化至今没有一个明确的概念,因为它的内容覆盖极为广泛,但凡是与人有关的事或物,能传承中延续出一些时光碎片,那种璀璨夺目的光彩都足以照亮一片天和地,这就是文化,一种无处不在的描述,譬如舌尖上的中国重庆小面,它的文化内容更是极广。

舌尖上的中国重庆小面之文化篇

  重庆小面的饮食文化

  重庆小面是重庆这片山水之下的产物,它的形成并不能全部归功于某个人,因为参与这种饮食文化建设的人极多,从本地人到异乡人,从南北面食的交流学习到不同地域的营养汲取,重庆小面自漫长的时光那一头走来,至今依然呈现出一种饮食的文化,这是当地人之福,更是全国美食者的口福。

  而提及舌尖上的中国重庆小面的饮食文化,它有着一些其他地域的特点,但同时也传承着渝菜的独特风格,在重油重辣的同时,更是注重于不同形式的呈现,所以有麻辣小面,有清汤小面,有肥肠小面等等,这些都是重庆小面所衍生出来的不同风格,所以重庆小面又具备渝菜的一个特点,百菜百味,百面百味。

舌尖上的中国重庆小面之文化篇

  重庆小面的习俗文化

  如果不是在重庆这片山水之间,或许也不可能出现舌尖上的中国重庆小面,这其中的关系有时如同禅机一般不可预测,重庆人喜欢吃麻辣食物的习俗,根源就是在于吃这种口味的食物,能够排除体内的湿气。自古以来,当地人就发现食物中的另一种效果,在提供生命能量的同时,还可以起到食补的养生作用,所以重庆人的智慧就呈现于此,重庆小面也不例外,自然就是其中的典范之一。

  而在说起正宗重庆小面的习俗文化,你会发现重庆小面的特征就是,它已然深入到当地人的生活之中,是每天起床后的照例一碗面,是午间休息的时一碗面,更是与家人团聚时的一碗面。所以说舌尖上的中国重庆小面于重庆人而言,这种存在的意义就是面面俱到,无处不在。

  真正当你走近随手香重庆小面之后,你就会发现它的文化含义极多,它可以是饮食文化中的取长补短,也可以是餐馆行业中的文化气息的美食,同时也是一代代文人墨客笔下的山城之情,一碗重庆小面中,可谓尽是文化的韵律与气息在流淌着……

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