没有江南的温婉,没有北方重庆的小面,随手香小面培训平原城市的旷阔,这里,是一座出门就要上坡下坎的3D魔幻城,它叫——重庆!每天早上,吃一碗麻辣小面,让舌尖上的辣味唤醒身体与大脑,开启了一天的工作与生活。吃过小面,重庆人的一天才被正式打开!今天就给大家更详细的了解下重庆的小面,随手香小面培训


重庆的小面,随手香小面培训    
对小面市场的运作来说也都会有很好保障

豌豆的加工处理
市场直接购买500g干豌豆,提前用冷水泡10小时,泡涨后滤干水,倒入高压锅,加入水淹没碗豆1公分,加入食用盐3g,待高压锅上气后关小火,压15分钟,即为成品。


重庆麻辣小面的做法
一碗热腾腾的重庆麻辣小面,里面包含了许多东西,是好几十道工序的组合。通常说来一碗重庆麻辣小面里主要由着面条、面汤、佐料三个部分组成。里面的面条用的是高精面粉特制而成的碱水面条,在一定的温度和湿度下保存。面汤对重庆麻辣小面来说是头等重要的,一碗正宗的重庆麻辣小面绝对要在面汤上过得了关。重庆麻辣小面的面汤主要是由新鲜的筒子骨和土母鸡以及其他的一些秘制配料,通过大火熬制而成。重庆麻辣小面的佐料包含的东西很多,例如油辣子海椒、芽菜、碎花生、芝麻、葱花、花椒、井盐、味精、酱油、麻油、醋、香菜、胡椒、蒜泥水、姜水等,这些作料如何配制在随手香重庆小面官网上均有资料可查。香小面培训重庆麻辣小面佐料中相对来说最重要的是油辣子海椒的制作,通常油辣子海椒制作工序要求十分严格,前期对油辣子进行筛选、采购和后期的制作,均是十分精确的流程。重庆麻辣小面的“辣”就体现在油辣子海椒的配制上。

 


姜蒜水的制作方法
材料:姜50g、大蒜100g、滚开水500g、盐2g、
做法:大蒜拍碎剁碎后倒入盅钵内,在盅钵里面放入2g盐,加入少量清水,捣成蒜蓉;老姜拍碎剁碎,倒入盅钵内,加入少量清水,捣绒至烂;将蒜蓉、姜蓉装入容器内,滚水冲调,待冷却可用。
注意:1、在捣蒜的时候加入的水不要很多,但是一定要加水,这样可以使蒜味更好的融入水中。2、姜蓉里面不用加盐,姜不能去皮捣。3、姜蒜水快用完时,可以再次加开水冲调,这个是可以反复使用的,但是要每天更换。


创业导师告诉你重庆小面加盟店生意火爆的经营策略
随着《舌尖上的中国》播出后,重庆小面一发不可收拾的火遍了全国。投资和加盟重庆小面的人越来越多,在投资、加盟的过程中,有人成功有人失败,成功的人为什么会成功呢?失败的人为什么会失败呢?难道这其中有什么秘密?下面创业导师告诉你就给大家讲解重庆小面加盟店生意火爆的经营策略。1、正确的心态。如果决定加盟重庆小面只是为了赚大钱,那恐怕您还得想一想。重庆小面加盟开店就像拥有了自己的生意,如果只是想赚大钱,却对自己所做的产业不能认同,或是没有兴趣,那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的重庆小面加盟店老板都表示,做生意确实比上班好,但加盟时要考虑的并不全是收入的问题,而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业,而且可以在做生意时交到很多朋友,工作起来非常快乐。2、合适的地点。这几乎是所有老板公认的最重要因素,因为如果地点不对,即使东西再好吃,老板人再好,也是没有用,店地点的选择当然与商品的属性多少有些关系,但大致而言,店面的附近不是要有办公大楼,就是要有热闹的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,纯住宅区,通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的,毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。3、亲切的服务。大多数重庆小面加盟商的过去都是外行人,因此当决定做生意时,一定要努力调整自己的心态,做到以客为尊,尽量满足客户的需求,这样有了人缘才能有财源。4、美味的食品。虽然大多数的重庆小面加盟总部,都已经为加盟主处理好大半的物料,加盟主只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用,但是简单归简单,却仍是要按步就班才能有好口味,有时一不注意,食物的品质就有改变,客人也会立即察觉。 更重要的是,切勿为了找寻较便宜的供货管道,而降低品质,或因此造成货源的不稳定,因为这些都会直接影响到食物的口味和产量,对生意造成严重的打击。5、良善的人事制度。所谓「管事容易,管人难」,很多加盟主反应最大的难题都是人员难请,请到了又不容易管理,而没有人什么都办不成,因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估,贸然加入的结果,既使有生意做,都做不到。6、主动推荐热卖菜品。主动推荐热卖菜品是一个重庆小面加盟店经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物,而且如果有主力推荐菜品,相对会降低食物的料理时间,因为统一处理总是比个别处理方便及省时些,但却并能因为是统一处理就漫不经心,现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。7、适当的装潢和设备投资。同样的品牌、同样的食物,如果店面干净又清爽,客人自然会比较愿意上门,这几乎是人人知道的道理,但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人,其实如果生财设备的增加,会有助于工作效率的提升,这样的投资就算值得。8、请教前辈经验 。如果自己什么都不知道,勤问一定是最好的方式,问一问别的加盟者创业成功或是失败的心得,都是会非常受用的。9、不懈怠的精神。虽然自己当老板,但是精神绝对不能懈怠,三天打鱼两天晒网,客人来了刚好碰上几次关门,大概也就不会再来了,而刚开始时对开店兢兢业业,也往往会随着懒散的心态而疏忽监督和管理,导致菜品品质下降,客人自然就更不肯上门了。因此,既然要创业,就一定要有强烈的自我约束力,要求自己无论刮风或下雨都要定时、定点开张做生意,生意才能愈做愈好。最后重庆小面加盟商还需要多站在消费者的角度上仔细思量,多做换位思考,这样才会让重庆小面加盟店生意更加火爆。
麻辣小面以其与众不同出名,近些年在全国出名。重庆的小面,随手香小面培训调料是重庆小面的生命,一碗面条调料对味道的贡献可很大。要调好调味品,再放进煮好鲜面条。
麻味巴适而又不刺激性,吃起来鲜面条非常筋道丝滑,汤底沁人心脾味儿深厚。  重庆小面文化悠久,那么很多人就在寻思,如果创业的话,选择重庆小面培训哪家靠谱呢?重庆小面哪里学正宗?
所以选择一个对的学校可以少走许多弯路,下面强烈推荐我们自己的培训机构。那么为什么推荐去到我们随手香这里学重庆小面呢? 
1、我们的重庆小面就很优秀,我们品牌传承正宗当地美食精华,得到了成千上万的创业者们一致的肯定,它让越来越多消费者对面食十分关注。  
2、我们的重庆小面凭借自已的魅力,轻松让消费者味蕾得到了满足,同时也以自已的优势,帮助投资者轻松获利,经营起来更是非常容易。创业选择这里可以有很好的空间。  
3、创业选择我们的重庆小面很不错,在这里投资者可以获得巨大商机,而且我们会给予学员详细的创业指导服务,即使对餐饮行业没有经验的投资者,也可以很好地去做这个项目,因为可以得到专业的帮助,有专业团队凭借着多年的成熟运营经验,在市场有很重要的位置,为创业者打造一个良好的成长平台。
重庆的小面,随手香小面培训选择具有重庆小面特色的品牌开店,经营经验非常重要,对于没有经验的新人来说,参加完小面培训后如何经营小面店是一个很迫切需要解决的问题?
接下来重庆小面培训就来讲解这个问题。  
1、选择品牌。重庆小面品牌多,但不是每一个品牌都能完全成功复制,从技术、培训、运营、管理、营销、推广、服务等方方面面都影响着重庆小面馆的走势,故而品牌的选择尤其重要,成功源于选择,选择正确则创业成功事伴功备。  
2、选择好的位置,开重庆小面馆位置的很重要的,我们需要通过品牌知名度扩大影响力,如不然也不会有人慕名而来,所以靠的就是地势,在一个客流量较多的地方,来吃重庆小面的人自然会更多。当然,需要根据自身情况而定,大多数人群聚集地的房屋费用也越高,应该找一个性价比较高的地段。
装修也非常的讲究,好的装修环境能够为小面馆加分,也能带给消费者一个舒适的就餐环境,提升整个店铺的挡次,从心里上征服消费者的虚荣心,当然也可以根据当地文化风俗而定,如大多数来重庆小面馆消费的都是年轻人,那么重庆小面馆的装修就应该显得更时尚。  
一、重庆小面培训内容:  
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资推销等。  
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,推销,口味的变换、配比等。  
3、店铺经营小技巧,轻松发明财富。  
示范讲解:  
1、专业老师手把手的实战示范,讲解技术。  
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,推销,本钱、预算。  
二、自我实践:  
1、备原材料,老师旁边检查指导。  
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
参加重庆小面培训后市场营销技巧有哪些?首先重庆小面培训不仅要提供物美价廉的食物,还要提供优质的服务。
重庆小面培训店需要靠环境来支撑整个店铺的盈利,店铺内的环境直接会影响到顾客的心情,和消费的欲望。 所以,在开店的时候重庆小面加盟店内的装修很重要,找出适合自己的一种风格来进行装修,才能够把自己想要表达的思想传递到环境内,让前来消费的顾客感受到,同时还需要要注意的就是不必太奢华,但一定要有大气、干净整洁的效果,让顾客进门就能有一种焕然一新的感觉。 
重庆小面店在经营的时候要经常开展一些优惠活动以此来吸引消费者的眼光,让顾客感到一种由衷的实惠和舒心。
    
更有一种麻辣鲜香的滋味综上所述就是本次随手香重庆小面为您分享的重庆的小面,随手香小面培训相关详细,随手香现在免费发送技术资料中,如果您对这项餐饮技术感兴趣,我们的客服老师24小时在线为您解答创业疑惑,添加客服老师微信:13340245783就可以免费获得该项餐饮技术资料!

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