重庆小面麻辣鲜香,是重庆地区特有的美食小吃。可随着重庆小面的名气越来越大,重庆小面店不止在重庆开店,相反还开在了全国各地。正因为重庆小面有着庞大的消费群体,所以近几年重庆小面培训越来越火了!就连几年前谈辣色变的广东人,现在也喜欢吃麻辣鲜香的重庆小面。重庆小面作为地标性的美食,其辣度有着“入乡随俗”的特点。

重庆小面培训之小面辣度“入乡随俗”

  一、乡土面换上时尚装。

  重庆小面已经不再是简陋的搭在路边的小面摊了。也不是肩夫肩挑在路边卖的小吃了。它早就已经摆脱了乡土气息,换上了时尚的“新装”。重庆小面还先后进入了商场和各种大型场所售卖。

  重庆小面简简单单,却呈现出了重庆人地道的生活味道。重庆小面在时尚和传统之间互相切换着,也代表了重庆人一张张怀旧的面孔。在市场上,重庆小面有10元左右的,那是基础版的小面,也有12-30元的升级版的小面。它也可以和各种饮料如奶茶搭配在一起。售卖形式多种多样!

  二、重庆小面品种多样。

  重庆小面也不再只是过去单纯的麻辣小面,还分为带“浇头”的小面,有牛肉面、肥肠面、杂酱面、豌杂面、香菇炖鸡面、老鸭汤面等等。在随手香重庆小面培训基地,光小面品种都有20多种。除此之外,做小面的基础调料,也有一定严格的比例要求,比例不同味道也会存在一定差别的。

  在制作重庆小面方面,随手香重庆小面培训的小面技术也是非常考究的。每天的小面培训课堂上,师傅们会手把手教学员们怎么样调油温,打佐料时,姜蒜水、红油、清油、混合油的打佐料顺序都是非常讲究的。如每碗重庆小面中加入用鸡架骨和筒子骨精心熬制出来的高汤,就会味道很浓郁。

重庆小面培训之小面辣度“入乡随俗”

  三、重庆小面味道执著自制不将就。

  重庆小面是代表重庆地区的特色美食,在重庆人的心中,无论身在何方,都会牢牢记着这个味道。那是代表了重庆美食的特有味道。重庆小面的制作是极其讲究的,制作出一碗随手香重庆小面要用到十四种佐料左右,而每一种佐料都是通过随手香重庆小面培训工作人员悉心研发出来的。是适应市场的味道。事实也证明,随手香重庆小面味道非常好,学员们把小面店开遍全国各地,生意好的不在少数。

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