哪家重庆小面培训最好 ,襄樊牛肉面培训自从重庆小面上了多个美食类的电视节目后,可以说是让这款来自山城重庆的小面声名远播,连很多外国友人都知道我们的重庆小面,一时间全国各地都兴起了小面风潮。不过,重庆小面的确口味独特,哪怕一碗普通的素面也美味至极,因此也让很多想做美食的人群想要学习重庆小面技术。很多人想知道哪家重庆小面培训最好 ,襄樊牛肉面培训


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在重庆方言中的俗称,以下列举的是关于具有特别之处的小面的一些通俗叫法,曾被重庆人广泛使用,现在在年轻人群中有被逐渐淡化的趋势:韭菜叶/宽面:指面条形状为扁平状的小面;细面/窄面:与韭菜叶相对,指面条形状为细棍状的面条,即平时看到的面条形状;干溜:指没有加面汤的小面;提黄:指面条硬度稍大、有嚼劲的小面,因水煮时间相对较短使得面条颜色偏黄,故称;多青:指蔬菜较多的小面。
“重庆小面50强”最初由重庆商报在网络上发起,由于重庆小面店铺或摊位流动较大以及各路网友推荐,因此“重庆小面50强”每隔一年会重新评选一次。 2011年由小面爱好者组织成立“重庆小面评吃团”的组织不断召集小面爱好者走访重庆小面面馆进行团队评吃,并通过网络传播的方式引导民间排榜。
有关小面的影片,重庆音乐制作人李润曾为小面制作了一段名为《小面》的微电影。另外,中国中央电视台纪录频道(CCTV-9)也曾播放过纪录片《嘿!小面》。
不同于火锅,重庆小面发展并不统一,大部分面店过于简陋,缺少现代化的流通方式,加之大多数小面经营者不做加盟和缺乏商业推广的意识,小面在当前很难发展出规模。另外,因碱水的地域性限制和缺少相应的历史文化,目前小面在发展上还难以和全国性的兰州牛肉面等面食相媲美。在小面影响力的方面,十分值得一提的是2013年第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节评选出的“中国十大面条”中,重庆小面并未上榜。尽管事后有著名主持人孟菲通过社交媒体新浪微博为小面“叫屈”,但小面在重庆境外弱影响力仍是毋庸置疑的。


近几年,随着重庆小面培训的增多和不断的成熟,重庆小面培训品牌多达数百个,各自抢占山头,立牌为王。如何选择重庆小面学习经营得更好呢?哪家重庆小面培训最好 ,襄樊牛肉面培训?还真是让投资者眼花缭乱,昏头转向。华丽的外衣,精彩的广告,各唱各的调,究竟重庆小面学习哪家好一直是不少投资者感到困惑的事情。
此时投资者如果想要加入到重庆小面学习的行业中来,就要擦亮眼睛认真选择了,而重庆随手香餐饮就是值得您选择投资的“绩优股”,七个理由奠定了随手香餐饮的主导地位。
1,创新,再好吃的东西,总会有吃腻的时候。所以我们必须不断创新,经常用新的食物来刺激食客没有多少耐性的味蕾。
再者说了,季节变了,人们的口味也在不断变化,我们必须因时而动,及时调整味道,做到与时俱进。
创新不光停留在味道上面。创新的内容和形式是多种多样的。有人会根据季节,及时调整服务员的服饰式样和颜色。有人会定期更换不同风格的背景音乐。有人会在不同的节假日,为顾客送上不同的特色礼品。
有时候,哪怕您将桌上的台布换一换,都会让顾客心底泛起微妙的喜悦。这些主题之外的细节创新,有助于培养顾客的忠诚度,有助于形成特色鲜明的企业文化。归根结底,这些都会有助于您的生意越来越好。
2,人无我有,人有我优要想在重庆小面店上立于不败之地,至少要有一样看家本领。做餐饮也是如此,没有几种特色味道,如何能留得住嘴巴越来越刁的食客?
所谓的特色味道,必须是人无我有,人有我优,而且外人轻易模仿不出来。因为是独门手艺,有人就爱吃这味,所以不怕没人送钱来。
3,品种的创新品种丰富 单客消费高。重庆随手香餐饮公司品种数量也大大超过了同行业其他品牌,小面,牛肉粉、四川传统凉菜,小卤菜等等,品种的丰富搭配让您的店面充满竞争力,不但保证了单客消费额度,也提高了门店的整体营业额。
4,服务要周到谁都知道,服务员态度的好坏,往往会直接影响到面馆的效益。
5,店的规模一般情况下,一个店铺除去厨房的面积在20平方左右即可,50平以上即具备中等规模,80平以上就算是规模较大的店了。
小有小的好处,大有大的好处,小了可以节省开店初期的投资,可以避免生意冷清时店面的浪费,但接待量有限,麻雀虽小肝胆俱全,如果要装修得有一定风格,单位面积的装修预算比大规模的要高很多。所以要结合具体情况来确定面积,不可盲目。
6,选址,设计为如何选择店址发愁?
不用担心,随手香餐饮有阅历丰富的专人帮您把关,把您考察的店面环境拍照发给我们,会有相应的工作人员帮您分析判断,助您旗开得胜选得好位置。
7,利润回报快从事过餐饮行业的投资者都明白,餐饮行业的毛利一般都是五成左右,而面食的毛利更高,像是重庆小面更是达到了七成毛利,大大加快了投资者的本金回笼效率,将投资者的风险降到了最低。
尽管如今面馆加盟店有一个很好的发展空间,但不能仅仅只看到这一点,我们还要注意在开店的时候会遇到的问题,避免多种问题出现才行。
餐饮管理餐饮服务员培训资料-- 仪容仪表
1. 服务员仪容仪表总体要求: 容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括; 打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。
2、容貌:表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。
2.1 头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型美观大方;
2.2 按酒店要求,上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物;
2.3 不留长指甲,涂指甲油和浓妆艳抹,要淡妆上岗;
2.4 男服务员坚持每天刮胡子。
3、着装:
3.1着规定工装,洗涤干净,熨烫平整,纽扣要齐全扣好,不得卷起袖子;
3.2 领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前);
3.3 鞋袜整齐,穿酒店指定鞋,袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时,要穿肉色丝袜);
4、个人卫生:餐饮管理餐饮服务员培训资料-- 仪容仪表
4.1 做到“四勤”,即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤换洗衣服;勤修指甲。
4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
5、 服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间。
6、站立服务:站立要自然大方,位置适当,姿势端正,双目平视,面带笑容,女服务员两手交叉放在脐下,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前,站立时不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走:步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方,眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉,遇到宾客要点头致意,并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走,一般靠右侧(不走中间),行走时尽可能保持直线前进。遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑。 
8、手势:要做到,正规、得体、适度、手掌向上。
打请姿时一定要按规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上。不同的请姿用不同的方式,如“请进餐厅时”用曲臂式,“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式,“请客人入座”用斜式.餐饮管理餐饮服务员培训资料-- 仪容仪表
9、服务员应做到“三轻: 即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、 上饭时要轻拿轻放,动作要有条不紊;开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静。 餐饮管理餐饮服务员培训资料-- 仪容仪表
10、服务员的举止应做到: 在宾客面前不可交头接耳、指手画脚,也不可有抓头、 搔痒、挖耳朵等一些小动作,要举止得体。
11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”: 即要面带微笑,和颜悦色, 给人以亲切感;不要面孔冷漠,表情呆板,给客人以不受经心,给客人以不受重视感;要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感;不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感。要沉着稳重,给人以镇定感;不要慌手慌脚,给客人以毛躁感。要神色坦然,轻松自信,给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云,给客人以负重感。
12、服务中递交物品: 应站立,双手递交态度谦逊,不得随便将物品扔给或推给客人。重庆随手香餐饮,为你的成功保驾护航!家族从事餐饮25年,所以更专业!先品尝,后决定是否学习!现如今,我们专业从事重庆麻辣餐饮培训,基于25年的实体开店经验及技术,我们提倡“用诚信办事,以味道说话”的经营理念,致力于“好味道才是硬道理”的发展模式,全身心为学员提供更好的味道而不断努力。公司采用“亲手做、反复做”的培训模式,要求学员从买材料到做成成品一条龙亲手操作,务必把内容深深印在学员的脑海里,把技术刻在学员的双手上。如果你是追求好的味道,来这里品尝吧!

油炸花生米制作方法
材料:选用颗粒饱满的花生米500克(最好是红皮花生米)、色拉油
制作油炸花生米的方法:冷锅放冷油,花生米倒入冷油中,开小火慢慢炸,用勺子不断翻动(以免花生米被炸糊),炸至花生皮微微泛黄为止,关火,用漏勺将花生米打捞出来,滤干油,放入容器自然冷却。花生米完全冷却后,将其碾碎至瓜子一半大小,即成花生碎。


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