在重庆有很多特色风味,随手香重庆小面以其麻辣鲜香特色滋味赢得喜爱。小面好的培训公司 ,面馆技术培训学校怎么才能够做好重庆小面?其实从重庆小面的做法视频中都会有很多介绍说明,小面风味纯正用料十足,真正地享受到地道面食。如何做好重庆小面?有哪些基本的事项要求?来看看随手香的基本介绍和说明。


小面好的培训公司 ,面馆技术培训学校    

麻辣小面以其与众不同出名,近些年在全国出名。调料是重庆小面的生命,一碗面条调料对味道的贡献可很大。要调好调味品,再放进煮好鲜面条。麻味巴适而又不刺激性,吃起来鲜面条非常筋道丝滑,汤底沁人心脾味儿深厚。

重庆小面文化悠久,那么很多人就在寻思,如果创业的话,选择重庆小面培训哪家靠谱呢?重庆小面哪里学正宗?所以选择一个对的学校可以少走许多弯路,下面强烈推荐我们自己的培训机构。那么为什么推荐去到随手香这里学重庆小面呢?

1、我们的重庆小面就很优秀,我们品牌传承正宗当地美食精华,得到了成千上万的创业者们一致的肯定,它让越来越多消费者对面食十分关注。

2、我们的重庆小面凭借自已的魅力,轻松让消费者味蕾得到了满足,同时也以自已的优势,帮助投资者轻松获利,经营起来更是非常容易。创业选择这里可以有很好的空间。

3、创业选择我们的重庆小面很不错,在这里投资者可以获得巨大商机,而且我们会给予学员详细的创业指导服务,即使对餐饮行业没有经验的投资者,也可以很好地去做这个项目,因为可以得到专业的帮助,有专业团队凭借着多年的成熟运营经验,在市场有很重要的位置,为创业者打造一个良好的成长平台。


重庆小面必备调料

1:榨菜粒(少量),首选重庆涪陵产榨菜。

2:芽菜末(少量),首选宜宾芽菜。

3:炒香的花生碎粒 ,作用是提香。

4:姜蒜水(少量),不可直接用姜末、蒜蓉,否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后,用姜水和蒜水作为调料加入。

5:白芝麻。或在油辣子中添加。

6:筒骨汤。一般由猪大骨熬制,调料打完后冲入,形成小面汤料。


重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。重庆小面量多,实惠,油足,用汤讲究,历经众多美食爱好者的考验,在重庆有着很大的名气,全国各地,甚至是海外美食爱好者都是对重庆小面爱不释手,是创业的好选择!


为保障小面的营养风味和口感,我们始终坚持严格地按照正宗川渝风味秘法进行,能够让小面的营养滋味更好。那么到底怎么选择重庆小面的食材呢?  
1、面条:小麦粉制作的新鲜碱水面  
2、油辣子:当地肉多饱满的干红辣椒制作,以及其他辣椒以精确比例混合  
3、复制酱油:我们熬制的复制酱油  
4、其它用料:醋、香油、花椒、胡椒、鸡精、味精等等。  为能够让重庆小面的滋味好,都应该要坚持传统正宗秘法进行,可以适当地进行小面的调味,让其能够符合食客们的美食体验需求。
根据小面的制作看,主要可以包括以下:  
1、 煮面技巧  重庆小面选择的是新鲜碱水面,劲道口感好。一般现在煮面都是采用了猪骨汤进行,浓度高口感好,能够增加小面本身的滋味,入味好,煮面的话时间不用很长,通常夹起来看没有白点就可以了。当然根据小面本身的分类不同,细面、宽面、韭菜叶等煮面时间和要求会有一定不同。 
2、 调味技巧  正宗的重庆小面,调味是非常重要。重庆小面的调味包括了油泼辣子海椒、黄豆酱油、花椒面、醋、香油等,在调味上要能够做到均匀,以保障小面自身的风味。特别是在油泼辣子海椒的制作上,对口感要求高,要做到用料精准,调味得当,让食客们能够有好的美味小面享受。

开面馆是可以的,因为投资不高,而且好经营。但是有一点大家要注意,那就是面要有特色,如果只是普通的面馆,那生意很难大火起来。毕竟现在的消费者对美食要求高了,没有特色很难立足。所以报名面条培训班要注意。

1、重庆小面有特色

提到面食,其实好多人会想到重庆的小面。这道面食口感非常的好,首先它的面是比较劲道的,而且料也香。不少人都是它的忠实粉丝,而且全国各地的这种面食,其食客量也非常的大。如果你能开一这样的面馆,生意肯定不会差。

2、来我们这里参加小面培训

随手香是一家专业的餐饮培训机构,机构成立多年,拥有自己的品牌。作为投资者在正式加盟之后,既可以获得品牌授权,到时候开一家有名的小面店。而且,你还可以参加面条培训班。到时候将正面的小面配方学会,回到当地开重庆小面店。

3、年利润预估

这个要看你的店面积有多大,还有就是所开的位置。主要还是要看人流量,不过,根据我们所合作的加盟商来看,他们的年利润基本上都可以达到20万左右。而且,店开得不大,投资成本也就是三五万块钱。

对于任何打算参加培训班的朋友们,大多是想要创业加盟的,而对于学习和加盟的品牌而言,小编还是比较倾向于我们的。

之所以选择我们,原因就在于这里有专业的重庆小面培训班,可以帮助加盟者零基础去学重庆小面技术。不仅如此,通过培训班的加入,大家还可以学到很多的经营方面的知识,这对于将来开店有着很大的帮助。


 

重庆小面的配菜是那些

辅料当然就是青菜叶了。推荐几种青菜叶:

空心菜,重庆叫藤藤菜,择的时候老点无所谓,但要择成一段一段的,不要象炒那样去撕破,不要去叶;

豌豆尖,越嫩越好,不要相信外面菜市场择的,还不是一样的老,回来自己再重新择过最好;

莴笋尖,就是油麦菜,也很爽,但叶子太长,给它折断再煮;

菠菜,有点脏,一定要洗干净。

其他的象莲花白,大白菜,瓢白,小白菜等等不一一赘述,但是象冬安菜、汉菜等好像没见过拿来下面就不要用了。

青叶子菜煮的时间长短也有不同。豌豆尖最好是煮下去后用筷子按入水中即好,不可煮久了,否则会象草一样老;藤藤菜煮下去后水重新开了就行了;莴笋可以多煮一会儿;包包白等白菜系列最好煮粑后再捞起来。依照个人习惯,朋友们可以先下菜,把菜捞起后再下面或者面下去以后再丢菜一起煮,按照个人习惯来就行了。

说到煮面,肯定要用水来煮,以前有本书叫什么《重庆十八怪》里有篇文章就是介绍重庆的小面,说新烧出来的水煮面味道就不行,非要下过面的二道水煮出来的面才最好吃。当然,在家不可能做到这样,讲究新烧的水用吧。但是,不要节约那一点点儿水,最好是锅深水多,让火一直开到最大都不会扑出来,这样下出来的面才好吃,里外受热均匀,不会出现那种内外软度不一样的情况。


近几年,随着重庆小面培训的增多和不断的成熟,重庆小面培训品牌多达数百个,各自抢占山头,立牌为王。如何选择重庆小面学习经营得更好呢?小面好的培训公司 ,面馆技术培训学校?还真是让投资者眼花缭乱,昏头转向。华丽的外衣,精彩的广告,各唱各的调,究竟重庆小面学习哪家好一直是不少投资者感到困惑的事情。
此时投资者如果想要加入到重庆小面学习的行业中来,就要擦亮眼睛认真选择了,而重庆随手香餐饮就是值得您选择投资的“绩优股”,七个理由奠定了随手香餐饮的主导地位。
1,创新,再好吃的东西,总会有吃腻的时候。所以我们必须不断创新,经常用新的食物来刺激食客没有多少耐性的味蕾。
再者说了,季节变了,人们的口味也在不断变化,我们必须因时而动,及时调整味道,做到与时俱进。
创新不光停留在味道上面。创新的内容和形式是多种多样的。有人会根据季节,及时调整服务员的服饰式样和颜色。有人会定期更换不同风格的背景音乐。有人会在不同的节假日,为顾客送上不同的特色礼品。
有时候,哪怕您将桌上的台布换一换,都会让顾客心底泛起微妙的喜悦。这些主题之外的细节创新,有助于培养顾客的忠诚度,有助于形成特色鲜明的企业文化。归根结底,这些都会有助于您的生意越来越好。
2,人无我有,人有我优要想在重庆小面店上立于不败之地,至少要有一样看家本领。做餐饮也是如此,没有几种特色味道,如何能留得住嘴巴越来越刁的食客?
所谓的特色味道,必须是人无我有,人有我优,而且外人轻易模仿不出来。因为是独门手艺,有人就爱吃这味,所以不怕没人送钱来。
3,品种的创新品种丰富 单客消费高。重庆随手香餐饮公司品种数量也大大超过了同行业其他品牌,小面,牛肉粉、四川传统凉菜,小卤菜等等,品种的丰富搭配让您的店面充满竞争力,不但保证了单客消费额度,也提高了门店的整体营业额。
4,服务要周到谁都知道,服务员态度的好坏,往往会直接影响到面馆的效益。
5,店的规模一般情况下,一个店铺除去厨房的面积在20平方左右即可,50平以上即具备中等规模,80平以上就算是规模较大的店了。
小有小的好处,大有大的好处,小了可以节省开店初期的投资,可以避免生意冷清时店面的浪费,但接待量有限,麻雀虽小肝胆俱全,如果要装修得有一定风格,单位面积的装修预算比大规模的要高很多。所以要结合具体情况来确定面积,不可盲目。
6,选址,设计为如何选择店址发愁?
不用担心,随手香餐饮有阅历丰富的专人帮您把关,把您考察的店面环境拍照发给我们,会有相应的工作人员帮您分析判断,助您旗开得胜选得好位置。
7,利润回报快从事过餐饮行业的投资者都明白,餐饮行业的毛利一般都是五成左右,而面食的毛利更高,像是重庆小面更是达到了七成毛利,大大加快了投资者的本金回笼效率,将投资者的风险降到了最低。
尽管如今面馆加盟店有一个很好的发展空间,但不能仅仅只看到这一点,我们还要注意在开店的时候会遇到的问题,避免多种问题出现才行。
小面好的培训公司 ,面馆技术培训学校    
综上所述就是本次随手香重庆小面为您分享的小面好的培训公司 ,面馆技术培训学校相关详细,随手香现在免费发送技术资料中,如果您对这项餐饮技术感兴趣,我们的客服老师24小时在线为您解答创业疑惑,添加客服老师微信:13340245783就可以免费获得该项餐饮技术资料!

本文网址:http://www.ssxcqxm.com/article/3729.html