如果提到重庆,我想大部分人群首先想到的应该就是重庆的麻辣火锅了,的确重庆火锅是深入人心的,而现在国人们的心中还有一款重庆的美食,也是同样的念念不忘,那就是重庆小面。重庆小面的做法和食材看似简单,但是事实上在制作上是非常讲究的,尤其是重庆小面佐料,毫不夸张的说是小面的灵魂所在。一碗正宗的重庆小面和它的佐料是紧密相关的,想要学习重庆小面的技术,同时也不能忽略了重庆小面佐料的制作手法。

重庆小面佐料如何制作?随手香给你正宗口味

  重庆小面佐料有哪些如何制作呢?

  1、油辣子。重庆是个无辣不欢的城市,在小面食材的调配上,辣椒同样也是少不了的。一般选择较好的辣椒或海椒制作,不管是在辣椒的选择上还是在制作上都有其独有的工艺,需要耗费一定的时间才能制作完成。

  2、花椒。花椒在重庆小面的调味上也起到很重要的作用,花椒也有红花椒和青花椒之分,可以根据食材来搭配选择,加入花椒的重庆小面风味更加独特,滋味更好。

  3、芝麻酱。芝麻酱也称为麻酱,是选用已经炒熟的芝麻磨碎之后制作而成,具有芝麻浓郁的香味,作为小面的调料,滋味更佳。

  4、姜蒜水。选用新鲜的生姜和蒜瓣切碎放入清水熬煮而成,可以加入到小面中,提香提味。制作相对简单。

  重庆小面的调料远远不止以上几种,想要全面的了解和学习重庆小面佐料的制作方法,可以到随手香培训学校,更加全面的教授重庆小面的制作手法,口感更加正宗纯正。想要学习重庆小面技术,一定要选择随手香这样拥有较好口碑,知名度较高的品牌,对自身更有保障,也不会被骗,能够学到真正的技术。

重庆小面佐料如何制作?随手香给你正宗口味

  随手香重庆小面培训课程有哪些?

  1、基础理论知识教学。包括小面的配料、制作过程、手法、小面的起源、开店流程等等技巧方面的书面知识教学。

  2、实操教学。随手香师傅会手把手面对面的进行教学,力保每一位学员都能够学到真正的技术,及时纠正错误,在最短的时间内学成出师。

  重庆小面的制作方法以及重庆小面佐料的制作手法都能够在随手香学到真正的技术,想要开店,就算零基础也毫无压力,随到随学,还能有多种课程可以搭配学习。

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