重庆小面是成都的特色美食,只要去那里旅游的人都会吃上一碗。很多老重庆人,他们每天都必要要吃这种小面,这也成为了他们的主食之一。现在,在不少的城市里面我们也能够看到重庆小面的身影,但并不是所有的店都是正宗的。只有正宗的重庆小面馆做出来的面条才是重庆的风味,吃起来也更好吃。重庆小面的前5强让你可以吃到更好吃的小面,也让你在选择的时候可以认准这些品牌。

重庆小面的前5强让你吃到更正宗的小面

  1、前五强里面哪家更好吃呢

  我们身边能够看到的小面馆是有很多家的,想要找一家好吃而正宗的小面馆,我们可以看看重庆小面的前5强的品牌。在这里面有包括秦云老太婆重庆小面、曹仔重庆小面、随手香重庆小面等等,这些牌子都是非常不错的。就像是随手香做的重庆小面,兼具了麻辣鲜香的味道,里面使用重庆当地的辣椒,做出来更加别具风味。

  而且,随手香的小面价格不会很高,是大众普遍能够接受的价格。因此,我们在这家店可以吃到非常正宗的重庆美食,在这里面回头客也有很多。

重庆小面的前5强让你吃到更正宗的小面

  2、做出好吃的小面有哪些必要的细节呢

  随手香能够排在重庆小面的前5强,可见它是非常受欢迎的。那么,它能够做出那么好吃的小面有哪些必须要注意的细节呢?在烹饪重庆小面的时候,要选择原本做小面的面条。重庆当地一般会选择碱水面,这也是很多人会忽略的。随手香一般都是自己制作面条,在做的过程中会加入适量的碱,这样做出来的口味才是更合适的。

重庆小面的前5强让你吃到更正宗的小面

  还有,重庆小面的汤底也是很重要的。一般都是采用骨头汤,随手香的师傅会在早上就把骨头汤熬好,采用猪骨、牛骨等进行熬制。熬几个小时之后,加入提前做好的红油,这样出来的汤底才是小面红亮的汤底。

  想要做一碗好吃的重庆小面是需要下功夫的,不是随便就可以完成。从汤底到调料、配菜等,都需要经过很多道工序。配菜的话如果选择蔬菜,可以和面条一起进入滚烫的热汤中烫熟捞起,最后可以放上几片提前卤制好的牛肉。这样,一碗重庆小面就做好了。随手香做出来的重庆小面不仅有重庆当地特色的风味,更有自己的味道,让食客流连忘返。

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