重庆的风味小吃很多,随手香重庆小面可以说就成为了深得大众喜爱的代表之一。重庆小面的做法有讲究吗?要想有风味小面,其实在做法上都要有严格地把关,随手香就始终坚持传承正宗地道的川渝风味,小面口感更具保障。那么怎么做好小面?都有哪些要求呢?来看看基本介绍吧。

看看重庆小面的做法,了解美味配方要求

  重庆小面就一种做法吗?好做吗?

  很多人会以为重庆小面就是指一种,其实这是误区所在。随手香有着连续十年的小面经营经验,传统小面就是麻辣素面,不过如今小面的风味口感也都越来越多,可选择性也都越来越丰富。常见的有酸汤小面、肥肠小面、牛肉小面、鸡汤小面等等,以各地区的口感需求,重庆小面的做法也都会有调整。随手香为能够满足区域食客们的需求,积极地研发了多种风味小面,带来更多美食体验。

看看重庆小面的做法,了解美味配方要求

  一般重庆小面怎么做?调味有技巧吗?

  一般性的重庆小面就是麻辣素面,在调味上特别讲究,随手香就始终坚持正宗风味,在调和口感上会有要求。

  根据其分享的重庆小面的做法看,一碗风味俱佳的小面,麻辣鲜香滋味都不可少,油泼辣子海椒才是关键所在。油泼辣子麻辣而不刺激,鲜香滋味好,在制作上都会讲究用料情况、比例调和等,从而能够让小面的风味更好。当然不仅仅是油泼辣子,其中还有黄豆酱油、芝麻、胡椒、花椒等,也都要进行综合口味上的调和,更具有好的小面口感,酸爽鲜辣滋味让你停不下来。

  重庆小面选面也会讲究,注重的是劲道和爽滑。面条是选择了劲道的新鲜碱水面,口感上更为香醇,吃起来劲道好,口感滋味麻辣迷人。注意选面和调味都很有要求,需要做好各方面的准备,以更具风味的小面,做起来难度也不算很高。

看看重庆小面的做法,了解美味配方要求

  重庆小面学起来容易吗?有难度吗?

  以随手香重庆小面的做法看,培训其实也不会有特别的难度,主要就是学员们需要有充足的时间参与培训。培训时间也都比较灵活,可以根据情况来沟通交流,确定自己的培训时间情况,对自我培训来说也都可以轻松简单,学得顺利的话5天就可以学好,如果时间不够的话那就要多一点来培训了,直到自己完全学会为止。

本文网址:http://www.ssxcqxm.com/article/2629.html