麻辣小面技术培训怎么样?麻辣小面怎么做?怎么学麻辣小面技术培训?随手香麻辣小面技术培训是重庆小面技术培训中的一项,在重庆你可能随处可听见:老板来二两麻辣小面!这种就是要二两红汤麻辣素小面,可以说是重庆小面重庆火锅成就了重庆。在重庆,美好的一天,就是从小面开始的。阳光明媚的清晨,吹着江风,漫步到小区楼下的面摊,喊道:“老板,二两小面,干溜,重红,免青。”

麻辣小面技术培训怎么样?麻辣小面怎么做?怎么学?

  随手香麻辣小面技术培训怎么样?

  随手香小面作为重庆小面品类国内领军,其产品特色总结起来就是四个字,麻、辣、鲜、香。每一碗小面的制作,都少不了这四字精髓。慢慢的,这四个字,也成为了随手香小面品牌文化中不可磨灭的一部分。

  1. 麻:重庆小面中麻是必不可少的。随手香小面的麻精选重庆当地的花椒,选料非常重要,翻炒也是关键。每一个步骤必须拿捏得当,需要用铁锅将新鲜的花椒香味“打”出来,才能将花椒的麻与香彻底释放。吃上一口随手香小面,这个麻的感觉久久不能散去。

  2. 辣:辣一直是川渝美食的代表特点,不同品牌的重庆小面的辣也会分很多种,有的辣嘴、有的辣嗓子、有的辣心。这些都让人吃完之后感觉不舒服。而随手香小面的辣,通过SHU(辣度指数)测试,选取了三种口感最佳,吃完后胃最舒服的辣椒。让喜欢吃重庆小面的消费者吃得放心,吃得舒心。

  3. 鲜:重庆小面还必须体现一个“鲜”字,新鲜才是美食的根本。随手香小面的精髓就是用熬制超过8小时的土鸡汤作为汤底,再搭配任何的食材佐料都能将其特点完美发挥。可以配得上川渝那句土话“川戏的腔,川菜的汤”。并且,随手香小面的面条采用秘制工艺每天营业前才提前压制,保证煮出来的每根面条口感劲道,不沾牙,久放不坨。

  4. 香:重庆小面产品之所以在出餐后飘香四溢,最主要的是配料多种多样。随手香小面品牌所有配料都是精选各地优质食材,最大程度发挥食材的优势,形成自己独特的香味。让顾客吃到嘴里后,形成一个对随手香小面独特的记忆,时间过去再久,都不会忘掉。

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  麻辣小面的做法?

  从名称上说,重庆小面可不是只指拌葱姜蒜酱醋油辣椒的麻辣素面,像牛肉面、肥肠面、豌豆杂酱面这些加入肉类的面条也是统称小面。

  麻辣小面虽说是素面,这制作过程可一点也不素,仅是调料就有十多种。早期重庆小面的客源主要是码头工人,小贩们大早上挑着担子,一边放着面条和各种调料,一边放着锅、水、烧火的炉子,边走边叫卖,一听有人喊“二两小面”,立马能找个地儿停下,然后动作麻溜的烧水,打调料,煮面条。或者有的人嫌挑担劳累,干脆找个门店‘定居’下来,时间一长,就变成了“担担面”和“摊摊面”。

  在素面的基础上,加上制作的各种浇头,如豌豆杂酱面,选用上好的豌豆和杂酱,配上各种调料,口感顺滑,豌豆的软糯与面条的劲道混合杂酱的香甜,令人回味无穷。肥肠面,用料酒、姜、八角、桂皮、肥肠等制作而成,肥肠对神经衰弱者颇有效用,混合面条更是酸辣可口,香爽诱人。牛肉面,又称牛肉拉面,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,重庆牛肉面融合重庆小面的各种配料,营养丰富,汤汁鲜美,小小的一碗面凝聚着厨师的智慧与心血。浇头不一样,味道也不相同,像排骨面、鸡蛋面、鸡杂面、各种肉丝面等等。

  此外,根据个人口味不同,还有干熘(少水干拌面)、提黄(面条偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)、少辣(少放油辣子)。面条粗细形状不同,也有细面、宽面、韭菜叶、银丝面等。

  仅重庆小面就品种丰富,各不一致,中华饮食文化源远流长,愿你我共同追寻。

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  怎么学习麻辣小面技术培训

  参加重庆特色小面技术培训的时候大家也应该注意要认真仔细,一定要端正自己的学习小面技术的态度。很多人在重庆小面培训的时候并不太认真,总感觉糊弄过去就可以了,其实这样可能会直接影响到大家以后开重庆小面店的收益情况。建议大家一定要做好相关的了解,并且在以后的生活中也要经常去学习一些相关的知识。

  例如店面的位子选择,当地人们的饮食风格这些,优良食材的选择,都是可以在生活中了解到的。我们重庆随手香小面培训中心也会在培训之中教给大家的。

  在经过上面的介绍之后,我想大家也都已经了解了重庆小面培训的注意事项有哪些了。大家在平时生活中要想做好生意,一定要认真仔细。很多人在做生意的时候只是看到了眼前的利益,对项目的发展前景并不太了解,那么这个时候就很有可能会影响到收益问题了,所以大家在平时一定要做好相关的了解,只有这样才能得到直接的利益。

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