重庆小面作为小成本创业高成功率的代表,一直是下岗工人和大学生、白领以及自由者的创业选择,下面是随手香餐饮培训基地为大家分享的:小型面馆营销技巧大全,要成功经营面馆就要这样做。

  重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽,面摊前,男女老少。有白领,有棒棒,有小学生,等等,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。

  重庆小面区别于北方的传统面条,其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。面身类主要分为三种。直径为2毫米左右,截面正方形或圆形的面称之为“细面”;宽度4毫米,厚度1毫米左右,形似韭菜叶子,重庆人称之为“韭菜叶”;宽度9毫米左右被归类于“宽面”。一般的重庆小面都是默认“细面”。

  小型面馆营销技巧大全,要成功经营面馆就要这样做

  小型面馆营销技巧大全一:开创独特口味的汤头

  全国上千万家的面馆加盟,千遍一律的重庆小面,牛肉面,肥肠面,杂酱面,豌豆面,除了少数的做的极好的外,更多的都是大同小异,甚至差强人意。这样就要求我们重庆小面加盟店开创独特口味的汤头,尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中,不断尝试创造出新口味汤头,拉开与竞争对手间的差距。

  小型面馆营销技巧大全二:寻找特色性食材,做特色浇头

  每家每户的重庆小面不外乎都是牛肉,猪肉,肥肠这些大众化的东西,做的在精致这么多年过去了,食客们也早已吃腻,所以重庆小面加盟店在了解现有全部汤头特性的前提之下,寻找并引进适合这些汤头的特色性食材,创造同业间没有的差异化。

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  小型面馆营销技巧大全三:除了开业的广告宣传,新品推出、节假日的促销也不容忽视

  如果你还停留在酒好不怕巷子深的经营理念,那你成功的几率就低了。现在的小面馆不仅仅是让人们吃饱饭的地方,而是要吃好,吃出档次。也不再是一家人悄然生息就营业了,觉得开个面馆是下等人做的事情,由于市场经济的不景气,很多做服装的老板,大酒楼、中餐、火锅的老板们都投入到了小面行业,毕竟重庆小面投资小,回报快。这些老板都有一定的经营理念,因此现在我们不仅仅是要在开业的时候做好宣传,广而告之,还要求我们定期的回馈顾客,做好新品的研发和推广。

  小型面馆营销技巧大全四:环境、装修独具特色风格

  门面就像我们的一张脸,不管是男女老少都喜欢俊俏的,长得俊俏第一次更能吸引人的注意,门面也是这样,从外观上给人第一感觉有特色的,更能吸引食客们到店就餐,所以这就要求加盟公司有专业的设计了。

  想开一家赚钱的重庆小面加盟店不难,您需要具备以上四点,这样才能一炮打响和同行形成差异化,这样就会在当地形成一道独特的风景。总而言之,小面生意不难做,只要找准市场,找对营销技巧,开店赚钱也是很轻松的。

  小型面馆营销技巧大全五:创新和成长永远是第一位

  只有努力创新,一直走在潮流前列的重庆小面加盟店才更有前途,如果墨守成规,不求突破,安于现状,那么不用几年,就会被淘汰。重庆小面加盟连锁店最重要的就是表现自己的特色,并创造更多的产品或者服务附加值,持续吸引顾客。

  小型面馆营销技巧大全六:不要一味的去追求高利润

  利润是每个加盟商最关心的,但是开店并不是一味的去追求高利润,而是实现利润最大化,比如通过提供优质服务、更佳的品种来打动顾客,从眼前来看店面利润少,但是却为你的未来打下了坚实的基础,拥有了众多的回头客。值得注意的是千万不要极端的走入靠亏本大优惠来吸引顾客的歧途。

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  小型面馆营销技巧大全七:重视顾客体验更容易成功

  顾客是上帝,顾客永远是第一位的,开重庆小面加盟店要以顾客的眼光看问题,清楚的知道他们需要什么,并认真倾听顾客的意见,集思广益,再去糟取精,运用到店面经营中,才能实现无往不利。

  小型面馆营销技巧大全八:面馆选址要重视

  开面馆选址一直困扰着不少的投资者。随着当今城市格局发生的变化,市场营销方式转变,经营模式多样化等不断升级,选择面馆地址的确不好定位,就连不少的特色面馆培训学校都没有好的应对办法。随手香重庆小面加盟培训地总结出以下四个开面馆选址的技巧。

  开面馆选址要摸清区域规划:区域规划往往会涉及到建筑的拆迁和重建,如果未经分析,餐厅就盲目上马,在成本收回之前就遇到了拆迁,这家餐厅无疑会蒙受损失,或者失去了原有的地理优势,所以在确定餐厅位置之前,一定要向有关部门进行咨询。

  开面馆选址要摸清地区经济:注意收集和评估周围商业快速增长地区的数据,这些主要靠掌握不同类型的各地区的商业发展的方向来完成。近几年来的经济增长的模式是显而易见的,一定要注意对餐饮的发展趋势是不是特别明显。 特色面馆培训一定要教会投资者这些经验。

  开面馆选址摸清选择直接竟争区域:这种竞争一是和同种类型的菜品和服务的餐厅引起的直接竞争,二是和不同菜品或不同服务的餐厅或相关行业相竞争。然而这些竞争任然存在优势,形成聚集效应,都是这类型的店,别人选择吃饭就会想到这个区域,特色面馆培训学校兴鑫美食坊有信心口味过硬,独特无比,只要学员用心经营,一定能创业成功。

  开面馆选址摸清周边消费市场:笔者提醒大家,开面馆选址一定要摸清店面周边的消费市场有多大?如多少个小区?多少所学校?商场,超市,商业区,车站,公园,娱乐场所,写字楼等等都是参考开面馆有无消费市场的依据。有人就能消费,店址选择要根据这个实际情况来决定。以上就是就是随手香重庆小面加盟培训为大家分享的小型面馆营销技巧大全,要成功经营面馆就要这样做。

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