盘点众多参与培训重庆小面创业朋友的选择,随手香应该是备受喜爱的代表,有着专业小面培训服务体系,连续十年培训经验,让其能够有更好的小面指导和教学服务。如何学习重庆小面?有哪些小面的培训必知事项呢?来看看随手香的综合介绍和说明,一手掌握正宗小面培训要点和秘方,营养口感美味好。

培训重庆小面怎么样?学习有哪些须知?

  一、懂得小面用料选择

  随手香在培训重庆小面上有自己的丰富经验,用料上也都比较讲究。重庆小面的用料都有哪些要求?

  面条:新鲜的碱水面

  调料:黄豆酱油、鸡精味精、重庆油泼辣子、花椒面、芝麻油、醋、姜蒜水等

  配菜:花生米、芽菜、榨菜、青菜、肉末

培训重庆小面怎么样?学习有哪些须知?

  二、掌握小面烹调流程

  关于培训重庆小面,随手香也都会有很多详细的烹调介绍,相关流程等也都会有严格的要求,以保障重庆小面的风味口感。

  1、调味

  重庆小面如何才能够有好的营养滋味?当然是在调味上有严格的要求,其以麻辣鲜香滋味见长,在用料以及调味比例上都会有要求。精选了肉质饱满的干红辣椒,要先将辣椒中的水分清除,再进行炒香,然后与熟菜籽油熬制,能够让小面的风味口感好。

  除了油泼辣子外,调味中也都要注意顺序和用料比例,其中黄豆酱油要先放,以免到时候被面条吸收了影响到口感。加入油泼辣子海椒外,还有姜蒜水、香油、醋都能够,这都应该要按照有关的要求进行,保障小面的滋味口感。

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  2、煮面

  重庆小面在煮面上都会有很多要求,除了选择新鲜的碱水面外,同时也都要从小面的煮面上进行。随手香是选择了猪骨汤熬制来煮面,能够让小面的风味口感更好,具备爽滑口感。此外煮面的时间不要过长,要自己控制好,夹起来看没有白点后就可以了,静置冷却一段时间后就可以将小面与调味料混合,搅拌均匀加入花生米、芽菜等,能够让小面的风味更好。

  培训重庆小面还是选择随手香比较好,专业从事小面培训多年,有自己独立体系和完善教学指导模式,让学员们能够更好地掌握小面配方和秘诀。随手香也都始终做好各方面的培训指导说明,根据学员们的情况来安排小面培训教学指导,课程体系内容详细,让学员们一手掌握正宗配方。

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