说起重庆小面,随手香作为有着连续十年培训指导的团队,凭借正宗风味和丰富经验,小面的教学指导齐全。关于重庆小面的做法,随手香传承地道川渝滋味,以用料讲究、配方完善而深得学员们的喜爱,到底怎么做重庆小面?看看基本的小面制作要点,打造风味口感面食。

重庆小面的做法原来是这样,特色风味享受多

  为什么要培训学习重庆小面?

  重庆小面的做法看似简单,但要真正地做到为广大食客们所认可,还是应该要严格地把关风味,以口感取胜。

  重庆小面是川渝特色美食,一般是指麻辣素面,但随着食客们的口感需求,在小面的烹调制作上有了新的方向,分类多。选择随手香等正宗的小面培训,能够在学习到原汁原味的麻辣素面外,更能够有新的风味面食学习,对自我小面的经营运作发展有很好优势。

  在如今食客们讲究美食风味的今天,对经营者们来说自然也都不能够盲目烹调,以专业培训指导进行,掌握正宗小面烹调技术,以过硬的烹调技术征服食客,经营发展好。

重庆小面的做法原来是这样,特色风味享受多

  培训中介绍的重庆小面怎么做?

  关于重庆小面的做法,随手香有齐全的课程安排和内容教学指导,让学员们能够轻松参与其中。那么到底怎么才能够做好小面的培训呢?

  1、 懂得食材挑选

  重庆小面是讲究用料的,即便是一碗麻辣素面,也需要从正确的食材挑选开始。其中包括了新鲜的碱水面,肉质饱满的干红辣椒制作油泼辣子,诸如花椒、胡椒、姜蒜等调味料、花生米、芽菜、榨菜、青菜等辅菜,都要保证食材的新鲜,做出来的小面滋味更好。

重庆小面的做法原来是这样,特色风味享受多

  2、 掌握烹调要点

  以随手香重庆小面的介绍看,小面的烹调是有很多要点须知,主要包括以下:

  煮面:别小看重庆小面的煮面,一般选择的是熬制的猪骨浓汤进行,与新鲜的碱水面搭配,能够让小面更入味,口感比较顺滑鲜美。煮面的时间不宜过长,捞起来看没有白点就可以了,放在一旁备用。

  调味:重庆的油泼辣子海椒可以说是小面的灵魂所在,也是重庆小面的做法中的关键点。随手香不仅仅是在干红辣椒的选择上讲究,在熬制上也都会有很多相应的考虑,注意要先将干红辣椒炒香剁碎,与熟菜籽油慢慢地熬制调味。

  其它包括了姜蒜水、黄豆酱油、醋等,也都可以根据食客们的口味需求调和,都可以以随手香的介绍说明进行,风味特色好。

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