随手香重庆小面在国家级烹饪大师的共同研究下,以40年的经验汇成重庆小面的做法,成为开店创业的经典所在。始终坚持滋味研发,让重庆小面实现了口感营养更为突出,加上完善的经营管理指导,推动餐饮品牌稳步发展,备受学员们的认可与好评。

重庆小面的做法是什么?如何保证小面风味?

  重庆小面的用料诀窍

  要说重庆小面的做法,与很多事项有关,首先就是在食材的选择上。

  重庆的美味特点就是“辣”,重庆小面也是很好地体现了这个特点,讲究“麻辣鲜香”,滋味特色明显,在用料上也都应该要有相应了解。如何选择小面的食材呢?在面与调味上都要充分准备。

  重庆小面选择劲道的碱水面,在用料上都应该要严格地要求和考虑,保障小面的口感。而在小面的用料上则讲究地道、正宗,丝毫不能马虎,特别是油泼辣子海椒,是小面的重中之重所在,用料都要严格地把关好,确保小面的风味。

重庆小面的做法是什么?如何保证小面风味?

  重庆小面的制作技巧

  随手香重庆小面有着连续十年的培训指导,经验丰富,关于重庆小面的做法,也会有很多技巧上的说明:

  1、油泼辣子

  油泼辣子是重庆小面的精髓,精选肉质饱满的干红辣椒,炒香碾磨成粉,与七成热的熟菜籽油匀和,熬制出滋味口感好的油辣子,能够增加小面的特色口感。

  2、黄豆酱油

  在重庆小面的调味中,黄豆酱油一般都是要先放,不然酱料的口感容易被小面吸收,影响到整个调味的口感。

  3、姜蒜水

  重庆小面的调味中,姜蒜水也是必备。要将姜蒜进行适当地匀和,根据个人的口味需求也可以有不同比例的调和,重庆小面的风味好。

  4、其它调味

  重庆小面中的调味很多,还包括了香油、胡椒、醋等,此外在匀和的时候可以加入炒香的花生米、芽菜、榨菜等,整碗小面的滋味更佳,满足食客们的需求。

重庆小面的做法是什么?如何保证小面风味?

  重庆小面的做法的一些基本介绍主要就是这些,随手香重庆小面有着多年的培训指导经验,提供1000平米的培训基地,采用了独立的培训教室开展多方的教学指导,随到随学,让学员们能够独立操作,手动实践教学,包学包会。学员们可以反复练习,随手香一次性缴费,没有二次费用,随时可以回来学习,直到真正掌握重庆小面的制作要点,经营发展好。

本文网址:http://www.ssxcqxm.com/article/2418.html