喜欢吃面食的朋友可以到重庆品尝特色小面,这是很地道的重庆面,口感劲道,鲜香麻辣,更加开胃。作为好吃程度不亚于火锅的重庆小面,做法也是极为简单的,和别的重庆小吃来比,学习重庆小面的做法能更容易。这里就简单的了解下小面的几种做法。

重庆小面的做法是有哪几种

  汤煮小面

  吃面条带汤是很普遍的吃法,还是要把面条经水煮后,添加调料配菜,在浇上点汤,吃的时候把面条和汤拌匀了吃,味道更加浓郁。做汤煮小面还是要做好准备,用的调料有辣椒油、花椒面或花椒油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生姜、大蒜、小葱等,要用的配菜比如生菜、青菜、空心菜等,只要能吃的蔬菜都可以,配菜放入面碗中也是为吃起来更好。把调料和配菜都准备妥当,生姜和蒜剁碎,小葱切段,配菜洗干净放在一旁。煮汤并不是以单纯的水来煮沸,而是用猪骨汤或是羊肉汤,煮好之后把面条放入煮几分钟捞出。煮的面条一般是细的新鲜面条,不是市场或超市里能买到的干面条。在面碗里先放入调料,再把面放进去,浇上一勺汤,然后拌匀乘热吃就是很享受的了。重庆小面的做法不论是自己跟着往上视频学,还是在随手香这样专业的重庆餐饮培训,都可以把汤煮面条的做法学到位的。

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  干拌面条

  除了汤煮面条之外,还有另外的干拌做法。相对汤煮面条,干拌面条是不放汤的,把调料和面拌匀了即可食用了。面条也还是要煮熟才能吃,用的调料也几乎都是汤煮面条要用的,配菜都差不多,不过要多豌豆或是花生粒,更添香味。做干拌面条用的面也是新鲜的好,才做出的面条有劲道,吃起来口感不错。新鲜面条有宽有细,还是选宽的面条来做干拌的合适。当然面条的选择也是因人而异,毕竟各人口味喜好不同,做面点生意还是要看食客需要来做。学习干拌面条做法在随手香能接受一对一培训,培训老师经验丰富,学员可以动手操作。

重庆小面的做法是有哪几种

  基本上重庆小面的做法就以汤煮和干拌更为普遍,学习这两种做法能在网上找到教程学习,若是想要了解更多的小面做法以及做面和开店讲究,还是选随手香这样的特色品牌,因为有实力,可以为学员提供开店扶持,帮助学员顺利开店,那么店面生意能够保障。

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