说到重庆这座山城,最为人熟知的应该就是火锅和美女~一直觉得重庆是一座“有毒”的城市,身边几乎每一个朋友去了重庆都会爱上它,有个朋友说她下半生的愿望就是在重庆买房,每天穿着人字拖慢悠悠下楼去吃热辣的火锅和小面。重庆小面以品种丰富,麻辣当先,面条劲道,汤鲜味厚而颇受欢迎。喜食麻辣,又爱面条的吃货绝对不能错过!还在羡慕电视里介绍的重庆小面?没有机会去重庆?只需3分钟,今天随手香小编就带你吃正宗重庆小面!边吃边流汗,怎么都停不下筷子,辣得够味,吃得够爽!

随手香教你:只需3分钟,就吃上正宗重庆小面!

  重庆小面,原本是指麻辣素面,然而,在重庆人的语系中,即使加入肉末炸酱、牛肉、肥肠等荤腥,也统称为小面。唯有去面馆点餐时,才会有区别。“老板:来2两小面!”彼此心照不宣,老板自会心知肚明。

  重庆人的一天从一碗小面开始

  早有人形容山城的早晨:“随手一抓,一把水面,几根青菜,三两分钟煮毕,五六分钟下肚,小面之小,莫过于此。”这是重庆人每天清早最熟悉不过的场景——吃小面。

随手香教你:只需3分钟,就吃上正宗重庆小面!

(随手香小面学员陈明勇的店里生意)

  随手香小面师傅经验制作心得

  面食行业优势突出,为数不少的人正是捕捉到随手香小面加盟这么一个好项目,最终搭上致富的列车。随手香小面加盟旗开得胜,已经成为行业争相效仿的对象。很多人由于充分研究随手香小面加盟的内容,做足前期准备工作,最后一鸣惊人。随手香有经验的陈师傅就曾经说过:佐料的制作方法、用量多寡甚至添加的顺序能严重影响一碗面的味道。海椒要炒几遍?要不要加芝麻?花椒哪里的好?姜蒜绞碎还是剁烂?猪油要不要和菜油混合?芽菜好还是榨菜好?……每个问题都能逼死强迫症。

  哪些佐料要多放,哪些要免,你随意,但对陈师傅来说,认真制好每种佐料,是对随手香重庆小面最起码的尊重。

  十几种佐料绝对不夸张,共同撑起了一碗小面的正宗味。

  一碗热气腾腾的小面,加上各种配料,顺滑的碱水面裹着麻辣香浓的佐料,一口气把面条吸进嘴里,用不了三五分钟,一碗销魂的小面就被消灭!