早晨,走在重庆的大街小巷,我们常常看见街边的小面面馆里坐满了人,我们看到这儿,不禁想到一碗重庆小面的利润如何呢?接下来小编从以下两方面给您分析。

一碗重庆小面的利润如何?

  1.成本费

  大多数重庆人的一天是从一碗热腾腾的小面开始的,小面的成本主要在于食材和店面费用两方面。

  其中,食材的成本费又主要是作为主料的小面面条和一系列的配料原料。一般来讲,2两小面的成本价在2元左右,配料所需的原料比较多,比如辣椒、菜油、花椒、盐、酱醋等,虽然原料多,但大多都是比较便宜的食材,一次购买就可以用两三天,平均下来,一碗小面所需配料的价格在1元左右。总的来说,一碗重庆小面的成本价格在3元左右。

  小面的成本除了食材的成本,还主要是店面的成本。在一般的二线城市,二三十平米的面馆一个月需要2500元左右,这样平均下来一天83元左右,店面租金会随着占地面积、人流量有不同的波动,这个需要结合具体情况具体分析。

一碗重庆小面的利润如何?

  2.影响利润事项

  一碗小面的利润,除了受到食材、门面等成本费用影响外,还会受到经营、食材价格、售价等因素的影响。

  根据随手香的统计数据看,一家随手香加盟店的重庆小面每天平均会卖200-300碗左右,这个数据仅供参考,每天的人流量不同,售卖的碗数会受到很大的影响。而且每一家的销售方式可能不同,例如有些商家发展了外卖这一服务,销售数量上就会更多一些。

  小面的食材样式较多,但都是我们平常所用的生活食材,价格相对便宜,而且一次购买的食材可能会用到两三天。在这一系列的食材中,较贵的就是菜油,菜油的价格一般情况下较稳定,但也会像辣椒这类受其他的市场因素影响,从而使价格上下波动。

  一般来看,一碗随手香的重庆小面售价在12-13元不等,这个价格受到周围餐馆竞争的影响较大,一般情况这个价格一经确定就不会轻易修改,周围的餐馆也会避免恶性竞争场面的出现。

一碗重庆小面的利润如何?

  总的来说,一碗重庆小面的利润如何,需要根据当时的市场情况具体分析,很难确定一个具体的金额,我们需要综合的考虑重庆小面的成本费以及利润影响因素。

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