如何做好重庆小面加盟店员工招聘管理?厨师如何招聘?

  招聘厨师最好是通过厨师或者熟人介绍,知根知底比较靠谱。

  面试厨师的时候,一定要问问他都在什么地方做过。如果这个人频繁地换工作,就算手艺再怎么好,也坚决不能用。

  频繁换工作的厨师,要不就是没耐性做不长,要不就是和老板关系处不好,最麻烦的就是和老板处不好关系。整天和自己顶着干的员工,相信哪个老板也不喜欢,严重威胁老板的权威。

  同时,为了避免厨师突然跑掉,餐饮经营者要和厨师做一个约定,厨师走可以,但是在没找到新的厨师来以前不能走;或者谈好条件,你要走可以,你给我找新厨师,我满意了马上放你走。

  重庆小面加盟店服务员如何招聘 ?

  招聘服务员可以重点考察以下几点:

  1.多大了,有没有男(女)朋友?结婚否?结婚的比在谈朋友的好,前提是没小孩或小孩在家有人带。

  2.人看上去老实还是机灵。老实比机灵好,尽管做事手脚不够麻利。

  3.两人一齐来的有可能一起会做得长久,也可能走的时候一起走,这个需要综合考虑。

  4.男女服务员最好比例要均衡一一些,有些重活男生做比较合适。

  5.要找到一位好员工不容易,想留得久更不容易,也要看经营者的管理和沟通能力。

  做餐饮的几个忌讳

  1.问客人“是不是要盛饭”,不能问“是否要饭”,不好听。

  2.服务员不要站在出菜口大喊厨师快点,一是不礼貌,二是厨师会不高兴。正确的做法是和切配说。

  3.菜上齐了, 要和客人说菜上齐了。

  4.服务员要能分得清主客。

  5.男女吃饭,先给女士菜单。

  6.客人吃饭,服务员不能坐在对面看人家吃,也不能随便闲聊。

  7.天再热,厨师、服务员、小工等也不能站在饭店门口。

  8.进来的都是客,不论吃不吃,一杯水总是要的。

  开店自己当老板或自己创业都不容易,有人觉得餐饮风险相对来说不大,这就错了。任何一种行业都不易,餐饮更是辛苦,如果吃不了辛苦,最好不要头脑发热去开店。

  如何开一家随手香重庆小面?

  如何才能在各式各样的重庆小面50强加盟品牌里找到这家随手香重庆小面,吃上一碗绝无二家的正宗重庆小面,或者投资开一家正宗的重庆小面店。

  1.认准品牌官方网站

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  2.认准随手香小面品牌

  据了解,随手香重庆小面专业从事重庆小面培训13年以上。每年都会向全中国输送成千上百名重庆小面专业技术人才。随手香的办学宗旨是“传播中华健康美食,帮扶创业同伴成功”。

  巴奴杜中兵在近期的一次采访中提到:什么寒冬不寒冬的,任何时候任何阶段都难,那些只是我们给自己找的一个借口。有钱要按有钱的方式办事,没钱更要按有钱的方式办事。

  这其实是一种思维格局,当真正跳脱开挣钱与否的问题时,我们发现,没做好的事情、没做完的事情还很多。只要继续深耕,总能挖到金子,大不了就挖出一口井,至少有水饿不死。

  当然,这些对于挣扎中的餐饮人而言,很多趋势难以辨别。但我们认为,餐饮创业要掌握一点:坚守住一个大目标,然后做好不断替换和改进小目标的打算。只有这样,你才不会偏离路线,并且在行进过程中规避掉一些陷阱。

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