重庆是一座充满故事和文化的城市,吸引着大批游客前去旅行,这座城市是火辣的,除了到处可见的重庆火锅,还有一种食物更加的亲民,也一样的遍布每一条大街小巷,那就是重庆小面,可以说是不得不去尝试的一种食物,并且是美食好评收割机,得到了广大群众的一致好评。不要小看了这样一碗普普通通的小面,它的美味程度可是排名全国面食第一的,由此也能够看出重庆小面的不同之处。

正宗重庆小面做法配方介绍,正宗小面做法在哪里能学到?

之所以称之为小面,是因为它的简单吧,一把面条一大勺辣椒油就能组成一碗口感很好的重庆小面,简单却诱人。原本小面只是素面,但是如今发展成数十种的面条品类,也有了荤类的小面,比如牛肉面、肥肠面、排骨面、杂酱面等等多种小面,可以由食客们不同的口味要求。

 

正宗重庆小面做法配方

 

小面品种多,正宗重庆小面做法配方各有不同,也可以分为干馏小面和汤面,小面的灵魂在于油辣子,也就是调料,由数十种的材料制作而成,浓浓的小面香味就来自于这份调料,随手香不但可以学到面条的制作,也能够学习调料的配置。

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正宗重庆小面做法配方如何做呢?首先烧开水,把小面下锅,小面都是碱水面,面条更加劲道,下水煮几分钟,面条熟透即可捞起,可以用凉水过一遍,更能留住面条的弹性,口感也会更好,放入碗中,加入烫好的菜叶,浇上调料,可以搅拌均匀成干馏面,也可以加入高汤,高汤一般用猪骨和老母鸡熬煮成的汤,味道更佳鲜美,加入适量的油辣子调料,一碗小面立刻就香气扑鼻,如果喜欢荤面,就加入卤制好的肉类,就可以大快朵颐了。制作方法相对简单方便,几分钟就能出锅,关键在小面面条的制作和调料油辣子的制作。那么正宗小面面条的制作方法以及油辣子等调配料在哪里能学到呢?

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学正宗的重庆小面到哪里?

 

正宗重庆小面做法配方推荐你到随手香,随手香是一个重庆小面的知名品牌,味道最正宗,多种课程可学,有着名厨大团队,可以教你学会最正宗最地道的重庆小面,可以根据你自身的要求和想法来选择课程,哪怕你开店后不想自己制作面条和调料,随手香也可以提供做好的一些配料,让你省心放心,开面馆也可以如此简单,又能做出美味正宗的重庆小面。

 

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