导读:2018年11月19日,从陕西汉中一小镇上传来喜讯,随手香学员雷小军的随手香重庆小面加盟店喜迎开业。当天的营业额达到了1000元左右。11月23日下午,记者连线雷小军做了电话采访。

打工仔改行开面店做老板 随手香助他创业成功

  雷小军的随手香重庆小面加盟店(图片一)

  放弃打工自主创业 他选择了餐饮行业

  雷小军是陕西汉中人,之前从事过销售、厨房器具安装、消防、水暖等工作,收入平均在一个月4000-8000元左右。由于打工赚钱有限,为了给家人和父母提供更高的生活条件,他便结束了打工生涯,打算自主创业。思来想去,他决定从事餐饮行业。一是自己热爱美食,一直都想开一家属于自己的餐馆。二是餐饮这行风险小,赚钱相对稳当。通过对当地市场的考察,他决定开一家特色重庆小面店,并最终选择了重庆小面50强随手香重庆小面加盟。

  开店前他做足了准备 并学到了随手香重庆小面技术

  在他的重庆小面开店之前,雷小军就做好了计划,小面在当地有市场,而且小面全国各地的人都喜欢吃,在当地有很多小面店的生意都很火爆。自己手头有些积蓄,只要学到好的味道,相信自己有这个能力把店开起来。所以,他决定去重庆小面的发源地重庆学技术。

  2018年10月6日,雷小军来到重庆学习技术,心中有了目标,他学起来特别认真,遇到问题及时问,碰到事情抢着做。一个多星期左右的时间,雷小军完成学习,告别师傅,回到家乡陕西汉中。

打工仔改行开面店做老板 随手香助他创业成功

  雷小军的小面店店内装修(图片二)
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  他的小面店内平时营业时的情景(图片三)

  家乡开随手香重庆小面加盟店生意爆棚

  一回到家,雷小军就马不停蹄找门面。小面店的位置最重要,太偏了影响生意。当地的商业繁华地段,聚集了多个商家,其中小面店就有好几家,经验什么的都有,从早到晚,这里人流量还可以,很是热闹。雷小军选中的门面就在这里,有30个平方左右。加上装修、宣传、购买设施设备等,总共投入8万元左右。

  由于是第一次开店,为了节约开支他没有请太多的人。基本上都是他一个人在打理。前期他开业没有经验,也没有做太多的宣传广告。

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  他的小面店内平时营业时的情景(图片四)

  2018年11月19日,他的随手香重庆小面加盟店开业了。一大早,就有附近的闻到香味的顾客围在了店前,迫不及待地想尝尝这里小面的味道。不到一会儿工夫,整个店立即被久等的人们挤得水泄不通。他店里目前经营的菜品有牛肉、酸菜肉丝、豌豆蹄花、麻辣小面等,大碗卖12元,小碗卖10元。关门后清点营业额,竟有1000元左右。

  能够在小镇上能有这样好的生意,雷小军很高兴,同时对以后的经营充满了信心。因为重庆小面的名气大,有很多人都想来吃一吃这美味的食品。在营业期间,有很多人都为他店里重庆小面的美味点赞。这让他心里倍感满足和更有信心了。整个小镇的多家小面店,多数都是当地口味,唯独他这家随手香重庆小面加盟店,重庆小面味道正宗又根据当地的味道做出了微调,这样的美食在当地很少,味道自然比旁人更胜一筹。

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  雷小军(左三)在随手香学习小面时,和陈松师傅(左四)、同学们的毕业合影(图片五)
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  雷小军在随手香学习小面时,在随手香餐饮创业论坛会上学习开店知识(图片六)

  创业成功 他感恩能够遇到随手香感恩师傅的耐心指导

  记者采访时,雷小军的随手香重庆小面加盟店营业才第五天,采访时,他因为要忙于营业,几次中断。得知他生意这样好,记者也不禁为他高兴,雷小军说,这次转行选对了项目,跟对了师傅,算得上是天时;门面位置还行,占据了地理优势,有了充足的客源保证,占尽了地利;又得到了家里人的支持和帮助,才会有这样良好开头。随着经营时间加长,越来越多的顾客品尝到随手香重庆小面后,相信生意会越来越好。在此,随手香也祝雷小军的小面店经营更上一层楼,让更多的人品尝到川味美食。

  相关链接:随手香重庆小面系列学习,包括:麻辣小面、牛肉面、肥肠面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、豌豆蹄花面等20余种面食的教学,还包括红油、清油、混合油、复制酱油、姜蒜水等14种基础调料的制作。另外还有一系列新品优惠中,手抓饼、奥尔良烤肉、果汁、奶茶等半价秒杀。

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