说到面食,重庆小面绝对是榜上有名,甚至可以说是排名第一,多少吃货以旅游的名义就为在重庆吃上一碗绝对正宗的重庆小面,除了重庆火锅,重庆小面早已成为重庆美食小吃的标致。在重庆旅游必吃美食中重庆小面排名第一。

 重庆小面排名第一最好吃的小面,吃过让你意犹未尽

重庆小面如此美味,受到那么多人喜爱,到底是因为什么呢?重庆小面排名第一的原因是在于主料和配料上的用心。

 

1、重庆小面的主料自然是面条,而他们制作面条是很讲究的,选用上好的高筋面粉打造出劲道十足的面条,而且其保存的方法也很讲究,温度和湿度都是特定的,才能保留面条最好的口感。在面条的选择上也有很多,比如有粗面、细面和宽面等。

2.再一个是调料,重庆小面在调料上非常的讲究,一碗面的调料决定了这碗面条的美味成度,调料的食材达到十几种,由各种香料调配而成,尤其是它们的辣椒油,制作讲究,麻辣鲜香,绝对美味到让你垂涎三尺。

3.最后一个是搭配的素材,有素面也有肉类的面条,适合不同的群体选择,素面一般是青菜类、空心菜和小葱,不要以为素面不好吃,这其实是重庆小面的精髓,吃过依然让你念念不忘。肉类的搭配以猪肉和牛肉以及猪肚等为主料,根据重庆人特有的方法制作出的肉类,配上重庆小面的嚼劲,简直不要太美味了。

 重庆小面排名第一最好吃的小面,吃过让你意犹未尽

重庆小面排名第一最好吃,除了以上主料和配料的用心,煮的时候也很关键,煮面条的时间和火候都要掌控的恰到好处,煮太烂了会完全破坏它的口感,煮好的面条可以捞出来过一下凉开水,这样能够保留最好的口感和弹性。每一豌面都是很用心的制作,这也真是重庆小面让人着迷的地方。

 重庆小面排名第一最好吃的小面,吃过让你意犹未尽

去重庆必吃排名第一的重庆小面,而现如今,哪怕你去不了重庆也能吃到正宗口味的重庆小面,随手香培训出一批又一批的厨师,让全国各地开起一家家重庆小面面馆,让更多人尝到重庆小面的味道,让街头飘香,远远就能闻到一股麻辣味,而他们的辣味不呛口,是香辣香辣的,吃过之后让食客们意犹未尽,流连忘返。而正是随手香的正宗和传统,才能让重庆小面走进全国各地的食客口中,让重庆小面排名更加居高不下。

 

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