“寒露”,这是二十四节气中最早出现“寒”的节气。这意味着从这个时节开始,有冷的感觉了。中医强调“春夏养阳,秋冬养阴”。广东省名中医、广东省第二中医院范德辉教授提醒,当天气变凉时,正是人体阳气收敛、阴精潜藏于内之时,所以寒露以后,养生应以保养阴精为主。今天随手香为您分享专业知识以及养生汤锅做法。

寒露养生:滋阴润燥,适当进补 随手香教您养生汤锅做法

  免着凉 温差大须及时添衣

  十月金秋一到,早晚凉,中午热,温差较大,稍不留神就会着凉感冒,特别是老人和小孩,身体免疫力较差。因此,早上起来可以穿长袖、长裤,中午热时,可以换成短袖。早上儿童还可以添一件外套,中午天热的时候再脱下,到傍晚起风的时候还可以穿上,也建议选择透气吸汗的衣服,避免中午天气热时出汗后吹风着凉。

  另外,范德辉还建议,天气转凉后除了注意适当添衣外,更要注重脊柱的保暖,以振发阳气。脊柱位于背部正中,是督脉“阳脉之海”经过的地方,总督身之阳经,统摄一身之阳气,因此,脊柱保暖十分重要,而且很容易就能做到,早上锻炼的时候,可以多晒晒背部,特别是老人,俗语说:“老人防寒冷,曝背能延年”。

  解秋乏 最好的办法是锻炼

  俗语说的“春困秋乏”。秋季是阳气逐渐下降、阴气逐渐上升的过渡时期。在阴阳转换的时节中,会出现一些特有的现象,需要人体调整适应,比如秋乏,常表现为倦怠、乏力精神不振等。

  防秋乏最好的办法就是锻炼,如登山、徒步、打球等,有助于解除秋乏。当然,范德辉还建议,在秋天中午12时到13时之间可以适当午睡,半小时即可。需要提醒的是,一旦睡过头,不但会打乱生理时钟,还容易让人头昏脑涨。这是因为人的生理调节时间为晚23—早6时,白天睡得多只能处于迷糊的浅睡眼状态。

  防秋燥 善用饮食滋阴润肺

  刚人秋季,天气干燥,饮食上应选择滋阴润燥的食物,比如,银耳、麦冬、石斛、雪梨等,尤其是应季的水果—柿子。中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺痰等功能。同时,在寒露时节,还可以适当进补。范德辉认为,秋季适当进补,可以强身健体,提高免疫力为冬天的到来做好准备。

  随手香餐饮创业培训基地为大家推荐一款养生汤锅:

  养生汤锅连子猪肚汤:

  材料:猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。

  做法:将生姜去外皮,洗净,切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓反复清洗干净;将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至猪肚熟,取出晾凉后切块。锅置火上,放花生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。

  功效:补虚益气,健脾益胃。莲子有很好的滋补作用,秋天食用有养心安神等功效。

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寒露养生:滋阴润燥,适当进补 随手香教您养生汤锅做法

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