想吃小面了,但是不知道怎么做小面,此时你可以直接去店里面购买。当然了,有人觉得不划算,一碗面最低都要七八块钱,感觉经常吃的话还不如学会自己做呢。那下面随手香就针对它的家常做法和注意事项和大家介绍下,望参考:

怎么做小面?做小面的注意事项分享 

1、家常小面做法

首先是准备一定的底料,如红油、花生、芝麻,还有就是豆瓣酱以及生抽、老抽、醋了,其他的你可以根据自己的所需来添加,比如香菜、葱什么的。底料调好之后,接着就是下面了。面要找那种有劲道的,而且要是湿面。

怎么做小面?做小面的注意事项分享

像超市里面购买的那种干面,用来做小面的话,味道会有一些差强人意。煮面的时候,不要者得太熟了,那样没有劲道。面煮好之后,放在放刚才调好的调碗里面,一碗普普通通的家常小面就制作完成 了。

2、做小面的注意事项

了解了怎么做小面之后,我们再来看看做小面的注意事项。底料一定要麻辣,这是小面的精髓。如果不麻辣的话,那就不能是小面了。其实面要是圆的那种,这才是地道的。最后就是最好烧一些臊子,味道更美。

怎么做小面?做小面的注意事项分享

简单的一个介绍,想必各位朋友也知道怎么做小面了,对于制作过程中的注意事项也全部了解清楚了。如果是投资者的话,你想学这种面食的制作方法,建议可以联系随手香报名参加培训。经过专业培训,这样制作出来的小面才会更加的正宗!

 

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