重庆小面是大家所熟知的美食,近年来有很多餐饮创业者来重庆学习重庆小面做法。今天随手香笔者就给我大家分享重庆小面做法简单,这种从一座城火到全国的美食是怎么做的。

  一、它有着致命的诱惑力。

  之所以有这么多人想要学重庆小面做法,因为这道菜不仅是上千万重庆人无法拒绝的诱惑,对全国吃货们有着致命的吸引力,甚至无论你身处在哪个城市在街头巷角,它的身影总是会不经意之间浮现在你的眼前。是普通的吃瓜群众还是为人熟知的明星、老板都是它的死忠粉。重庆小面不仅代表了一个地方的饮食文化,也满足了人们挑剔的味蕾。给快节奏的生活增加了好的味觉上的体验!

从一座城火到全国 重庆小面做法简单

  二、这些材料是重庆小面做法所用到的。

  原材料有:水面200g 、空心菜100g、 熟菜籽油、辣椒油、黄豆酱油、蒜末、姜末各2勺、花椒粉、猪油1勺 、鸡精半勺 、葱、盐适量、味精半勺、芽菜适量,且重庆小面做法难度简单时间半小时,然后口味麻辣特别好吃。

从一座城火到全国 重庆小面做法简单

  三、具体制作步骤。

  1、先准备各种调料

  2、然后姜蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花

  3、两勺花椒面。

  4、一勺猪油、熟菜籽油、花生米和芽菜

  5、等水烧开后放入小把面,快速用筷子搅散放入空心菜,等煮到断生(用手掐开一截面,没有白点即可)就可以装碗了。

  6、在调料碗中加入两勺面汤,如果家里如果有骨头汤是最好了。

  7、空心菜先挑入碗中再挑入面条即可。

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  四、小窍门。

  1、在选择酱油时候不需要多贵的生抽老抽黄豆酱油即可。(为什么要先放呢?因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量,可以先少放万一淡了加盐,不要在煮好的面里在加酱油)味精和鸡精。

  2、混合油(猪油、菜油、香油)油一定要多放点这也是关键。而不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替,没有猪油肯定没这么香了哦!

  学习重庆小面技术的做法欢迎大家来到随手香餐饮创业培训基地,这里手把手教学不仅可以自己动手操作真正掌握技术,在技术上师傅们更是知无不言言无不尽,有很多第一次从事餐饮行业的朋友来学就学会了!

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