相信每一个做餐饮的人都有一个自己开店的愿望。我也不例外,大学毕业以后我就就进入了餐饮行业。一直在一个公司呆了很多年,我们公司是做的是云南菜。经过很多年的餐饮行业里面的摸爬滚打。自己开店,这个想法又开始往外冒。于是。我就开始离职开自己的重庆小面餐饮店。

想学重庆菜,重点是什么 

1.选对菜系

但是虽然我这么多年都在云南菜里面做。但是我觉得云南菜在以后的发展并不是特别好于是我想换一个才起来经营一家餐饮店。经过多方考察,最后选择了重庆菜,因为感觉近年来不管是重庆小面还是重庆串串香重庆瘦,非常受到欢迎。所以最终我选择了这个菜系。

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2.选一家好的机构

选择了重庆菜之后,但是我对这方面是了解是不够的。所以还需要一定的学习,知道重庆菜怎么做是怎么回事,因为在餐饮行业做了很多年,所以关于这的朋友有很多。经过朋友的推荐,我选择了随手香培训机构对,重庆拆进行一培训。培训进行了一个月的时间,让我感到惊喜的是这个随手香培训机构。相当的负责任,因为他不仅教我重庆菜而且对于如何经营好重庆在这方面也给了很多建议,而且根据我多年从事餐饮行业的经验来看,他们的建议还是很有价值的。

目标选定了之后技术也学到了,剩下的就是管理方面的内容,这方面也是我经验比较多的地方。总的来说,还是很感谢这个培训机构。希望我的店开起来之后,可以将重庆菜做到最正宗。

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