面条的分类很多,我国各地美食特色也都各有不同,从现在比较风味小吃看,重庆小面应该是非常不错代表。小面怎么做?随手香重庆小面所能够给出的介绍比较多,做法也都比较轻松,如何能够打造这样一碗美味小面呢?

小面怎么做?美味打造需要从这些考虑

  1、面条的选择

  随手香介绍小面怎么做上首先就是从面条制作上考虑,重庆小面的风味还是非常好,在面条的选择上就有不少要求。

  重庆小面多半都是新鲜碱水面,以高筋面粉、鸡蛋、55g水以及2g盐等均和搅拌,然后通过面条机来制作就可以了。注意面条的选择其实也很多,有细面、韭菜叶以及宽面等几种,可以根据自己的制作要求进行,从而能够有更好的小面品味享受。

小面怎么做?美味打造需要从这些考虑

  2、酱料的制作

  为什么重庆小面能够有这么高的人气?当然与其风味调味料是分不开,随手香重庆小面在制作上都有不少考究,注重麻辣鲜香风味,让其能够有更好诠释。

  如何体现重庆小面的风味,当然就是那一碗油泼辣子,这让小面的口感更为正宗。随手香在介绍小面怎么做时候也是重点介绍佐料,要精选地道的干红青辣椒,将其剁成小细末,然后油锅加热,将辣椒进行翻炒出香味,等到比较脆爽后再倒出来将辣椒捣碎成细粉。

  然后再将油锅加热,等到稍微冷却一些后加入辣椒粉以及芝麻等进行翻炒,这样就能够让油泼辣子的味道更好,小面的麻辣鲜香滋味都非常不错,让其更适合一般大众的面食品味需求。

  3、风味的选择

  要说重庆小面的制作,随手香也都可以有很多详细介绍。现在小面的风味特色其实也都很多,除了基本的杂酱面风味外,也可以选择排骨小面、肥肠小面、牛肉小面等等,在实际体验的时候可以根据小面风味选择进行,也都会有很好的口感享受,不得不说也都成为了现在众多小面加盟的经典选择。

小面怎么做?美味打造需要从这些考虑

  重庆小面怎么做?从重庆小面的做法上看还是比较轻松简单,食材准备也都没有太多要求,随手香重庆小面始终坚持严谨用料,而且用料也讲究充足,为的就是能够让重庆小面风味更好,在实际制作上也都要先做好整体了解,让小面的口感更佳,风味特色也都更好,这对广大小面爱好者们来说也都可以先有一定了解,相信面食风味更佳。

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