一碗风味小面都可以让很多人有所回忆,尤其是重庆小面,作为重庆地区的四大特色其所能够带来的美味享受也都更多。怎样做重庆小面?随手香重庆小面有着非常高的知名度,小面制作也都有很多分享,不妨来看看小面制作的一些必知事项,打造更具风味的面食,享受这样的美好时光。

怎样做重庆小面?这些都必须要看清楚

1、面条准备

怎样做重庆小面?要先准备好面条,如今都是采用新鲜碱水面,可以直接去市场上购买,或者自己制作,以高筋面粉和水、盐等比例混合调配。面条的粗细大小其实也都有差别分为细面、韭菜叶以及宽面等,不同的制作面条在风味上也都还是有所不同,可以有更好的小面制作。

2、配菜准备

随手香重庆小面在配菜上主要就是芽菜和榨菜为主,让整碗小面也都会有鲜美滋味。芽菜和榨菜等要先切成末剁成小碎,将姜以及蒜等也都剁成碎,香葱等切成小末,进行混合翻炒处理。怎样做重庆小面?当然也可以将肉末等翻炒进去,可以让配菜的味道更好,注意火候以及料酒的添加,风味口感也都更为不错。

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3、汤底准备

想要让重庆小面的风味更好,当然汤底也是必然要了解,为什么小面的滋味可以这么好呢?主要就是猪骨汤来调味,不仅仅是用猪骨,同时也会加入鸡汤进行处理,让汤底的味道更好,无论是煮面还是后面调味都不错,让小面入味好,更有一种鲜美享受,小面爽滑感相当强。

4、调料准备

怎样做重庆小面?随手香介绍关于重庆小面其实最为重要的就是调料的准备,主要就是采用了油泼辣子海椒、花椒、胡椒、黄豆酱油、姜蒜水、鸡精、米醋等进行调味,可以加入鸡汤来调均和,让小面的滋味口感都更好。当然在调味上也都可以有更多了解,根据自我口味需求来选择,让小面的味道更棒,成为现在众多食客们非常不错的理想的选择。

怎样做重庆小面?随手香重庆小面在制作上经验丰富,口感也都相当不错,让小面的滋味也都有很好保障。对于广大食客们来说也都可以先有一定了解,看看不同小面制作以及相应的流程事项等等,能够让重庆小面的风味都更好,感受精品小面滋味,满足现在众多食客们的美味需求,体验也都更好。

怎样做重庆小面?这些都必须要看清楚

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