重庆小面是重庆的特色小吃之一,其知名度一点也不亚于火锅,在国内如今也都有非常高的知名度,让食客们能够有更好的风味享受。重庆小面哪个牌子正宗?要说如今重庆小面的话,随手香成为了理想代表,小面口感好,风味正宗,让重庆小面更具新鲜美味感,不妨一起来看看小面的特色。

重庆小面哪个牌子正宗?随手香成理想选择

1、用料正宗

重庆小面哪个牌子正宗随手香重庆小面在用料上都有非常高的要求,如何能够让小面的风味更好?当然是要采用新鲜碱水面,面与料是不可分割,以高筋面粉打造的碱水面,配料比例好,小面的劲道口感让人难忘。

除了在面的选择上讲究外,在调味料的选择上也都有严谨要求。重庆小面最为特色的就是佐料,让小面的麻辣鲜香口感满足大众需求,随手香精选当地干青红辣椒、胡椒、花椒等,经过精心选材和处理,让重庆小面的口感更为纯正。

2、制作讲究

    要说重庆小面哪个牌子正宗,随手香当然成为了现在众多小面品牌中相当不错的选择。随手香分享了重庆小面的基本制作方式,在流程上都有不少要求,那么如何能够让小面的风味更为纯正呢?

随手香介绍了几个小面制作的要点事项:

1)精选猪骨汤

为让重庆小面的口感更好,现在煮面多半采用了猪骨汤,经过精心熬制的猪骨汤,煮面后更入味,面条爽滑感也非常好。如果觉得这样比较麻烦的话那么用清水也可以,只要在煮面的时候加上一点猪油就可以了。

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2)精选配菜

重庆小面如今都是大众比较喜欢的面食代表,重庆小面哪个牌子正宗?随手香在制作上都有非常高的配方要求,在配菜上选择也都有很多协调,比如牛肉、排骨、肥肠等,还有各种小菜、花生米等,让重庆小面的风味也都相当不错。建议大家在制作的时候也就要根据自己的口味需求来配合,让重庆小面的滋味更佳。

重庆小面哪个牌子正宗?在众多重庆小面品牌中,随手香的知名度和人气口碑应该都是非常不错,随手香经过多年运作已经逐渐沉淀,品牌知名度好,制作步骤流程也都有非常高的要求,制作重庆小面当然都要严格地按照流程事项进行,从而能够保障小面的纯正滋味,品川渝美味。

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