面食有很多朋友都喜欢吃,因为做法简单,营养丰富,那么大家知道重庆特色面食有哪些吗?重庆小面的做法是怎么样的呢?下面随手香给大家介绍一下相关的内容。

  重庆小面

  重庆小面作为重庆四大特色之一,深受全国人民的喜爱。重庆小面作为重庆面中简单的一种面。分为汤面和干溜两种,都是麻辣口味。佐料是整个重庆小面的精华所在,一碗面全靠佐料提味儿。做重庆小面的时候都是先调配好佐料,然后再放入煮好的小面,面条劲道,麻辣香味扑鼻,汤味浓厚。岂一个“秒”字足以形容?

重庆特色面食有哪些 重庆小面是重庆四大特色之一

  重庆特色面食有哪些

  重庆小面是重庆人们唯一普遍接受的面食,重庆人们对重庆小面的热爱程度和火锅不相上下。重庆人特别喜欢吃重庆小面,每天清晨的早餐几乎都是从一碗重庆小面开始,如果重庆人外出,回家的第一件事一定是先来碗重庆小面解馋,这些足以证明重庆小面在重庆人心目中的分量了!

  下面就让我们来说说重庆小面的做法吧!

  1.先将调料放进碗里,再倒入骨汤,油辣子等

  2.大火将水煮开,放入面条,当水沸腾后,改成中小火煮5分钟左右。

  3.当面条快煮好了的时候,将洗干净了的青菜放入锅中,一分钟后和面条一起捞起来。

  4.将煮好的面条和青菜一起放入装好佐料的碗中,撒上一点小葱花即可。

重庆特色面食有哪些 重庆小面是重庆四大特色之一

  重庆特色面食有哪些

  重庆小面相信很多朋友都有所耳闻,著名的主持人孟非开了一个重庆小面馆,可以说是给重庆小面打足了广告,让更多的朋友认识并品尝到了重庆小面。重庆小面属于汤面类型,麻辣味的类型。主料是由新鲜小麦粉做成的面条,面条没有什么特殊之处,重要的就在于汤。重庆小面的汤料是用大骨头熬成的高汤,并且加入独特的佐料,形成了鲜香麻辣的汤料,并且在配上绿色的时令蔬菜,重庆小面就做好了。

重庆特色面食有哪些 重庆小面是重庆四大特色之一

  重庆特色面食有哪些

  重庆的豌杂面,也是比较有名的小吃,用优质的面粉加入水和面,做成面条之后,再做豌豆臊子。需要先把豌豆洗干净,放入油和盐,在高压锅中烹制40分钟。另起一锅,加入油之后,加入剁好的肉末、榨菜炒香,再加入调料和熟透的豌豆,放少许的黄酱,这就制成了豌豆炸酱。把面条煮熟之后,放入碗中,再将臊子倒入面上,撒上少许的葱,就可以了。重庆的面食除了这两种之外,还有铺盖面、猫儿面、鸳鸯面、酸菜面、哒哒面、云阳包面、重庆凉面等等。做法就不在这里一一介绍了。

  以上就是随手香小编给大家介绍的重庆特色面食有哪些的内容,看完都知道有哪些了吧,希望能帮到大家。

本文网址:http://www.ssxcqxm.com/article/1395.html