重庆小面的利润分析和重庆小面的前景怎么样是大家都很关心的问题。这几年物价涨的非常快,一顿最差的快餐都要十几块,那么一碗重庆小面的利润有多少呢?重庆小面市场前景怎么样呢?下面给大家介绍一重庆小面的利润分析

  重庆小面市场前景分析

  在没有《舌尖上的中国》为重庆小面造势之前,重庆小面是‘难登大雅之堂’的。以前的重庆小面仅是作为重庆的一种食物,而非特色。它们的‘命运’大抵相同:简陋的大棚、残缺的灶火、粗糙的大锅、简谱的碗筷。但饶是如此,在这一切简陋的现状之中,却孕育出一段段美食传奇。

重庆小面的利润分析 重庆小面的前景怎么样

重庆小面的利润分析

  但也正是因为它的草根性,造成了一个行业怪现象:庞大的市场却没有一个有序的发展,市场的无序发展造成创业者的盲目跟风和无序竞争。且因为每个地方的饮食习惯都不尽相同,所以导致重庆小面每到一个地方,味道和形式都变得不一样。来来去去,不知道倒掉多少面馆。

  尽管如此,每年选择重庆小面作为创业突破口的人仍是不计其数。其根本原因在于其盈利能力较强,每年创业者从中获得的利润十分可观。而造成这种现象的原因无外乎以下几点:

  1、全国各地对于川菜的接受度都比较高,川渝美食享誉全国。

  2、重庆小面是一种小而美的食物,工艺简单,却让人回味无穷。对于商家来说,制作过程简单,店面翻台率高。

  3、重庆小面是一种大众美食,没有太多的讲究。不用衣冠楚楚,也不必装模作样。对于大多数人来说,方便不繁琐。

  4、重庆小面比较随性,可以根据自己的饮食习惯随意增减调料。最后的成品一定是最契合顾客心意的食物。

  以重庆当地的市场平均价格,一碗二两素小面价格6元,二两杂酱、牛肉面价格9元。要探寻小面的利润,我们首先要分析它的成本。

  重庆小面的利润分析

  开一个重庆小面馆,主要成本包括以下几项:

   店面装让费及租金

  以目前的市场价格,一个30-50平米的常规重庆小面馆,出于地段和店内设备装修的差别,装让费一般在4-7万元,每月租金费在2000-4000元左右。一些中心商业街等特殊地段装让费和租金往往都是天价,暂不囊括在内。

   水电气成本

  以重庆市商用天燃气2.78元/立方,经营用水3.25元/立方为标准价格,一个中型面馆每天的水电气花费为40-60元,一个月的水电气成本在1200-1800元之间。

   人力成本

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  一个小面馆,需要一个挑面师傅,每月工资3000-4000元;一个打佐料师傅,每月工资3500-5000元;2个杂工,每月工资2500元。

   材料成本

  重庆小面的原料成本,包括面条、辣椒、酱油等所有原料,汇总平均下来,一碗二两素小面成本在1.8-2元,一碗二两杂酱、牛肉面在2-2.5元。

  以上就是经营一个重庆小面馆涉及的主要成本,仅供参考,具体价格随市场有波动变化。

  既然成本清楚了,那么利润就很好算了。

  一个城市中心区正常经营的重庆小面馆,每天顾客人次至少在200以上,也就是说最低售出200碗面,以每碗面平均8元的价格以及2元成本,每碗面的利润为6元,那么每日的经营净收入为1200元,每月净收入为36000元。

  再去掉每月成本,房租2500元,水电气1500元,工资12000元,那么纯利润是多少呢?

  你没算错,是20000元!

  而事实上小面馆的纯利润比这个更高!为什么呢!

  一 每天200人次消费在城市中心区而言真的可以说是生意极差了,一些临街或者学校店铺每天能卖上百斤面条!

  二 很多面馆都是家庭式运作,夫妻两人即可经营,根本不存在工资成本!

  三 面馆大都附带经营中餐、米线、抄手等其他项目,小面只是其中的一项!

  四 现在二两6块的素小面只能在小面摊吃到了,很多面馆二两素小面定价都在8块。

  所以说,开一个普通重庆小面馆每月利润能有多少呢?

  在此可以告诉大家,最低2-3万!一般在3-6万!一些学校临街热铺或者一碗面条卖20多块的高档面馆每月收入都在10万以上!

  重庆小面馆,前期投资小,回本快,风险低,夫妻二人即可开店!是当下最火爆的餐饮创业项目!

  以上就是随手香给大家介绍的重庆小面的利润分析的内容,看完都知道有多少利润了,如果还想了解更多的内容就关注本站吧。

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