大家都知道重庆小面是深受消费者欢迎的。几乎盖过了其他面食的“风头”,今天随手香笔者就为您介绍重庆小面等国内有名的十大面食。

  一、首先是重庆小面

  它口味繁多有素小面、牛肉面、肥肠面、羊肉面、鸡杂面、豌豆杂酱面等等在近年来全国知名。

为您介绍重庆小面等国内有名的十大面食

  二、武汉热干面

  湖北省武汉市的汉族特色小吃,是武汉的特色美食在湖北很多地方都十分受欢迎。湖北人在其他省市地人口增多武汉热干面在许多地方都能见到,也是很多人都喜欢的面食之一。 热干面既不同于凉面又不同于汤面, 需要面条事先煮熟过冷和过油的工序,淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁增加了多种口味,面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。

  三、河南烩面

  它有着悠久的历史是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,其特点是味道鲜美、经济实惠、享誉中原、遍及全国。按配料不同可分为:羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等。是以优质高筋面粉为原料,然后辅以高汤及多种配菜,类似宽面条的面食。其汤好面筋、营养高。

  四、北京炸酱面

  北京等地流行的美食由菜码、炸酱拌面条而成。把黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好做成菜码备用。做炸酱将肉丁及葱姜等放在油里炒,加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒即成炸酱。待面条煮熟后捞出,把水沥干浇上炸酱再拌以菜即成炸酱面(锅挑)。也有面条捞出后用凉水浸洗、沥干再加炸酱、菜码的称“过凉面”。

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  五、山西刀削面

  此面食历史悠久、源远流长,据可考已有2000多年的历史。全凭刀削因此得名。其用刀削出的面叶中厚边薄、棱锋分明、形似柳叶;感觉入口外滑内筋、软而不粘、越嚼越香,因此深受喜食面食者欢迎。

  六、镇江锅盖面

  用的是“跳面”即面条上有细微的小孔好让卤汁入味。为了丰富口感的细腻程度里面加了不少八角,香叶等调料物。比较适合体质偏寒的人吃可滋补。但易上火或者热性体质高血压患者应该尽量少吃。

  七、四川担担面

  汉族特色面食、“中国十大面条”之一是著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。它用面粉擀制成面条、煮熟,再舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣、香气扑鼻十分入味。在四川广为流传常作为筵席点心。

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  八、吉林延吉冷面

  食材主要是用荞麦面做成的。是一种粗粮有降血脂、软化血管等作用。入口十分的冰凉爽滑因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。

  九、杭州片儿川

  含有雪菜和冬笋味美并且具有养生功能,其为腌制品所以含盐量比较多。在吃的时候配点清淡的蔬菜汤减少食盐过多对胃的刺激。

  十、兰州拉面

  牛肉面是忒有兰州风情的特色食品。兰州牛肉面已经乘着“西北风”在全国各地安家落户,它能给食客带来的是面、汤、肉、味、色合而为一的享受。

  但是重庆小面能在这么多面食中独领“风骚”,那么它的确是很有魅力了!正宗重庆小面加盟大家都选择随手香!

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