重庆小面是一道非常美味的重庆小吃,也是重庆著名的小吃,那么舌尖上的重庆小面在哪呢?比较好吃的重庆小面有哪些呢?下面随手香给大家介绍一下相关的内容。

舌尖上的重庆小面在哪 比较好吃的重庆小面有哪些

  舌尖上的重庆小面在哪

  重庆秦云小面的地址是重庆市九龙坡区杨家坪建设厂家属区劳动一村16栋,就是重庆著名的小面品牌“老太婆摊摊面”的总店,这就是舌尖2中那个备受关注的重庆秦云小面。重庆秦云小面原本没有名字,只是廖老太婆以及儿子秦云在厂区家边的面摊摊上苦心经营二十年后,经过时间的沉淀和众多食客的考验,拥有了良好的口碑,被食客自发叫出“老太婆摊摊面”的美誉,就如鲁迅说的,“世上本没有路,走的人多了便有了路”,重庆秦云小面原本没有名字食客多了,被大家认同了,于是“老太婆摊摊面”便叫响了。

  重庆小面欠五的品牌

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  豌杂面

  花市豌杂面

  豌杂面是重庆小面的一种,也是重庆人爱吃的,要吃豌杂面当然选择有名的花市豌杂了, 一是它的历史比较久远,二是处于繁华的解放碑,除了本地人,还吸引着外地人去吃。三是味道,其豌杂能代表重庆特色。但是我大重庆豌杂面岂止一家,其中好吃的碗杂面店之一——花市豌杂面。

  花市豌杂面以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香醇,清香绵软的豌豆,裹着喷香浓厚的杂酱,再配上花生、配料等,看着就眼馋嘴馋了!

  重庆曾评选过小面20强、50强之类,有好几家都在解放碑,而且都是有些年头了。花市豌杂面就是这样一家,门头招牌“重庆小面前5强”,名气可想而知。他们家的豌杂可作为豌杂中的战斗机了。一天可能接近10个小时外面都是排排小板凳坐起吃面的人。 来重庆必吃小面,它家小面也要尝一下,记得必须加煎蛋。

  推荐:豌杂面、原味小面

  人均:12元

  地址:渝中区青年路77号鲁祖庙花市入口旁

  地道重庆小面

  胖妹面庄

  胖妹面庄就是“传说中重庆小面50强之一”,并且一直位列前十,引得无数“本地熟客”和“背包一族”竞折腰。牛肉面“确实霸道”,牛肉“软烂入味”,面条“又麻又辣”,想尝尝多种口味,也可以在这里一饱口福,价格也比较实惠,成为了胖妹面庄爆火的主要原因。

  胖妹面庄首先要赞的就是碗大,很适合吃面时候和面佐料,重庆很多小面馆没有注意到这个问题;牛肉和肥肠选材很好,烧得软硬正好,吃起来口感好,而且不会腻。

  油泼面也很受欢迎,看着上面一层辣椒,其实并不是很辣,这个是可以根据自己的口味来调节的,里面有小葱,花生碎融合得很好,再呲溜一口面条,吃起来特别的劲道,口感好,有嚼劲~

  人均:15元

  地址:渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)

  巴国御蜀重庆小面

  巴国御蜀重庆小面软糯的豌豆,香而稠密的杂酱更是将味道装点得更完整,面与作料浑然一体,引得心中的满足感油然而生。饿的人每天路过都要去吃一碗,有的人吃过一次就说腻得不得了。与此,这家的牛肉才更叫一绝,大坨不说,入口即化。偶有闲暇,约上几个狐朋狗友,叫上一碗小面,喝点小酒当是不错的选择!

  人均:12

  地址:重庆市九龙坡区二郎路88号浩博星钻1层2号楼30号

  牛肉面

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  老太婆摊摊面

  摊摊面其实就是无水干馏面,佐料可以更好的融合小面,区别在于摊摊面里面放了麻酱味道浓郁。

  老太婆摊摊面号称重庆小面50强第一名,央视美食辑节目“舌尖2”中被点名也是唯一播出的重庆小面,冲破30万家小面的海选防线,位居重庆小面50强榜首!有20多年历史了。豌杂面酱料确实与众不同,肥瘦相间,麻味十足,豌豆煮的也入味,带点绵绵的香。非常粉也很适口。酸梅汤2远一人,无限续杯,凉糕也很棒。

  小面是全凭各种佐料调味而成的一种素面,小面虽普通可要做的味道正宗并非那么容易,十几种调料以及火候拿捏都十分讲究,海椒的一香,二辣,三提色能体现水准!跟随着舌头穿过了麻山和辣海,麻辣袭后的味感香气久存。

  人均:13元

  推荐:牛肉面

  地址:谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街

  肥肠面

  陶记面庄

  陶记面庄是20年的老店了,光看着图就流口水,喜欢吃肥肠去他家一定要点肥肠面,肥肠柔嫩可口,肥而不腻。面馆周围全是花儿,20年老店的牌子果然名不虚传!

  他们家的小面那个灵魂之魄——海椒,寡闻就麻辣扑鼻,吃起来更是销魂。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味!吃完了都慢慢滴把碗独独头的咸菜颗颗捡了吃了。

  人均:13元

  地址:渝中区青年路与民生路交汇处花市巷内约30米(近万豪酒店)

  以上就是随手香给大家介绍的舌尖上的重庆小面在哪的内容,通过上文的介绍大家都知道有哪些品牌的重庆小面比较好吃了。

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