如果您也是一位餐饮创业者,你正在为去哪里学习重庆小面做法等好技术而发愁。笔者建议您不妨来位于重庆市沙坪坝区西永金街广场的随手香餐饮创业培训基地来看看!这里不仅教您重庆小面做法还教其他很多特色菜。每周三这里会举行餐饮创业论坛会暨餐饮培训毕业考核以及项目展示,今天就跟笔者一起来走进2018年8月22日(本周三)餐饮项目展示现场,这里美味齐全,让人垂涎欲滴!

第178期餐饮项目展示:教您重庆小面做法等特色菜

  随手香卤菜系列(卤鸭头)

  在这里不仅教重庆小面做法还教卤菜的做法,这里的卤菜技术已经有十几年的发展历史了。在教学方面分为调味料的基础知识(基础调料制作、特色熟食调料、卤制品原料种类、卤制品原料的卫生标准、随手香卤制品成品标准、特色熟食配套产品、风味调配法、复合味的调配标准)、卫生清洁与店面设计(安全卫生须知、熟食店每日消毒程序、菜板的保养与卫生、刀具的保养与使用、店的环境卫生、店的和谐布局与设计)、卤菜熟食核心技术与实践操作(调味料制作、原材料的预处理、原材料的腌制及保管、新卤水的制作、卤制品操作流程、卤汁保管、卤制品腌制技术、卤制操作注意事项、麻辣鲜香包的配料、卤包的配料、卤水制作及标准、卤水过程、标准味道、生熟及色度掌握、卤制品切制技术、卤制成品的实践操作)、设备及原材料(设备、用具清单、原材料的供货渠道:冻货、调味料)、经营与利润(店面经营管理、卤制品毛利润分析表)以及售卖技巧等六大部分的内容。

第178期餐饮项目展示:教您重庆小面做法等特色菜

  凉拌菜系列(凉拌鲫鱼)

  凉拌菜在随手香也是除重庆小面做法以外比较独特的一个创业项目,在炎热的夏天吃点凉拌菜是再舒服不过的事情了!

第178期餐饮项目展示:教您重庆小面做法等特色菜

  钵钵鸡

  说到这里的钵钵鸡也是一道经典的菜品,有藤椒味和麻辣两种味型。学完重庆小面做法再学钵钵鸡,把这两种创业项目一起卖既可以增加收入又可以节约成本,是真正的创业好项目。

第178期餐饮项目展示:教您重庆小面做法等特色菜

  本期学员品尝现场

  在本期餐饮项目展示现场,学员们纷纷为这里的各种美味赞不绝口。随手香还有自己的特色产品研发基地,其工作人员每年会研发出适应市场发展的一系列新菜品,给创业者们提供源源不断的技术支持。

第178期餐饮项目展示:教您重庆小面做法等特色菜

  本期全体学员合影

  最后全体学员进行了合影。学习餐饮技术就来专业培训基地重庆小面50强第一名随手香!

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