导读:小面店生意虽小,但是开重庆小面店毕竟也是开店做生意的大事情。面对重庆小面选址问题,市场调查问题,很多人会充满困惑。从餐饮开店的成功要素来看,五大要素中,地段优势必不可少。这五大要素分别是:理想的味道、合理的定价、良好的地段、卫生良好、热情服务。随手香重庆小面加盟,就问大家分析一下选址那些事儿。

  “都说创业之前要进行市场调查,我是小本创业,就想开个重庆小面店,这样我的重庆小面选址是不是也需要搞市场调查,怎样进行调查?” 有开重庆小面的朋友这样问我。有人觉得店小不用涉及这些选址、市场调查这些。但是也有因为没有做好市场调查,选址失败,直接让重庆小面店生意亏损的。

选址失败生意亏:重庆小面选址有哪些技巧

  一、重庆小面选址,为什么要市场调查

  经验和教训告诉我们:一定要认真对待重庆小面选址和市场调查问题。创业之前一定要搞好市场调查,主要是因为前期调查对于制定以后的创业计划有着至关重要的作用。来源于调查的一些数据和分析可以为创业者今后在进货控制、价格制定以及宣传策略等方面提供参考依据。

  二、重庆小面选址,什么是市场调查

  广义的市场调查是以科学的方法和手段,收集、分析产品从生产到消费之间一切与产品销售有关的资料,如产品的生产、定价、包装、运输、批发、零售以及产品宣传情况、销售策略、渠道和市场开发情况,以至社会政治经济形势等。

  三、重庆小面选址,市场调查包括哪些?

  广义的市场调查包括:市场环境调查,消费需求调查,消费状态调查,产品、定价、销售渠道调查,广告效果调查,企业形象调查,消费者生活习惯调查,政治、经济形势调查等等。狭义的市场调查是指以科学的方法和手段收集消费者对产品(或服务)的意见,以及购买情况、使用情况和产品(或服务)销售情况等信息的工作。

  四、重庆小面选址,如何做市场调查?

  有的创业者往往会根据朋友的介绍确定市场情况,这样有时会因个人观察角度不同得到的信息也是不准确的。有条件的创业者当然可以直接请一些提供市场调查服务的公司或机构来帮忙,而对于我们开重庆小面店来说,我们都是小本创业者,请这样的公司一般价格不菲,所以大家可以自己采取一些简单的方法进行调查。

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  五、重庆小面选址,有哪些简单操作的调查方法?

  首先确定市场调查的目标,如消费者流量、潜在消费群体规模、同类产品竞争情况以及价格情况等。以王先生要开一家特色重庆小面店为例,做市场调查之前应该确定目标如下。

  1、店址周边客流量。

  简单说来也就是在店面周边大概有多少人流量。可以采用分时间段统计的方法。随手香重庆小面加盟认为,客流量统计是选址最基本的衡量要素,不能省略。

  2、同类商家数量及经营规模

  这附近有多少钱重庆小面店呢?与重庆小面店经营业态相类似的有哪些,比如米线、米粉店、冒菜店、麻辣烫、快餐炒菜、小吃等这类型的店一共有多少家。重庆小面店开店最好聚群则址。

  3、潜在消费者规模

  潜在消费规模,也就是说这附近大概有多少人会成为你的客人,有可能进店去吃你这一碗面。早晨吃的多,还是中午晚上吃的多,还是早中晚都是热卖,这些问题都是我们需要考虑的,有利于我们把握潜在消费者规模。

  4、高销量产品类型和价格

  高销量产品价格,指得是主力或是主流产品的问题。个别产品的差价是不影响我们的销售的。在餐饮成功的五大要素中,合理的定价也是其中一项。对于重庆小面店来说,高销量产品一般为:麻辣素小面、牛肉面、肥肠面等。这个也要因地区而异。

  5、同类商家的货物维持量及日常流量。

  也就是附近的重庆小面店或是面馆,一天的销量或是营业额大体是多少,日常的客流量如何。这些直接涉及到店面经营。店面经营的状况非常有利于我们直接的把握我们自己开重庆小面以后的开店状况。

  六、重庆小面店选址,有哪些基本的调查方法?

  基本的调查方法有以下两种,可以灵活运用。

  方法1:询问调查法

  调查者直接接触被调查对象,通过询问的方式收集有关信息的方法称为询问调查法。它是由调查者向有关对象提出问题,以获得经营情报和资料的一种方法。

  方法2:观察调查法

  调查者亲临所要调查的现场进行实地调查,或在被调查者毫无察觉的情况下,对他们的有关行为、反应进行调查统计的一种方法。

  如周边客流量可以利用观察调查法,到店址实地观测单位时间内的人流量,根据测得数据进行计算;同类商家信息则可以利用询问调查法,直接或间接地获得一手信息,作为直接参考。

  总之,随手香重庆小面加盟,总部要求选址必须关注以下几点,周边500米以内的住户年龄层次,住户结构、消费特征、住宅新旧等都要去研究,研究居民情况、商圈情况、行人情况、交通情况、街道情况、地域情况、门店结构和成本等7大情况,在选择重庆小面店地址时一定要注意以上七点,希望各位餐饮创业朋友都能找到适合自己的店铺选址。

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