在当今社会,越来越多的小伙伴开始从事做生意,特别是一些节目播出后,许多的小伙伴开始做小吃的的生意,但是做生意并不是一件容易的事情,下面随手香分享做重庆小面失败的经历,希望对大家有所帮助。

做重庆小面失败的经历,警醒做生意的伙伴们

  自制理想中的重庆小面

  重庆小面我也没有亲口品尝过,若是能品尝一下的话,或许就能把握其中的特色所在,不过在那《舌尖上的中国》节目中,个人总感觉那重庆小面就是干拌面一般,并没有很多的面汤,一碗面中,几乎看到的全是面,根本没有那种汤盖过面的镜头出现。

  做重庆小面失败的经历

  而且在制作过程中,除了在碗中放入各种调料时,那秦云用勺子浇了一勺汤外,再无其他面汤放入,而且感觉那一勺汤的作用就是让调料味道融合起来,这样面条煮熟后就好入碗中搅拌。

  做重庆小面失败的经历

  个人感觉这次做重庆小面失败的经历,其主要原因还是在于调料本身,因为我用的花椒味道一般,而且只用了几粒而已,其中还放了十三香与老干妈,辣椒也是那种不算太辣的,再加上各种调料掺杂在一起,如果没有很精准的调配比例,这种味道最后有可能就是怪怪的,所以这种调料的配比可能就是制作重庆小面的关键之一。

  做重庆小面失败的经历

  另外还有一点因素,那就是我用的面条是普通的挂面,并非是正宗重庆小面中的碱水面,所以从面条的口感上来说,估计味道也会差许多,总而言之,这一次做重庆小面失败的经历,充分说明做吃货易,但做厨师却难,因为吃是人类的本能,而做则是人类改变与创造的体现。

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  最后就是在碗中调好配料,然后下面盛入碗中,再来搅拌一番。结果,这面的味道马马虎虎还行,但感觉距离正宗重庆小面还是有一段遥远的距离,毕竟纸上得来终觉浅啊!

  以上就是关于做重庆小面失败的经历的分享了,万事开头难,其实做生意也是一样,但只要坚持不懈,相信自己,总会有出人头地的一天的。有兴趣做生意的伙伴可以关注随手香哦。

 

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