在重庆小面行业之中,能人贤士极多,而且正应了“小隐隐于野,大隐隐于市”的说法,许多出名的老一辈挑面师傅,他们就隐居在一座座不知名的小面馆当中,往往于不经意之间,你信步走进一家小面馆,就会为那一碗重庆小面而惊艳!事实上,在这些老挑面师傅眼中,如今的重庆面馆培训当中不少地方都有所忽略。

听听业内人士如何说重庆面馆培训诸多事宜!

  面馆的卫生清洁方面

  一家地道的面馆不在于大小,正所谓“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵”,重庆面馆也同样如此,不看大小,只看卫生程度,看在意清洁力度,若是窗明几亮的话,即便是木质桌椅板凳也能呈现出时光的余韵来,当一碗地道的重庆小面端上来时,这其中的味道足以说明一切。

  反观一些机构的重庆面馆培训内容,只字不提这种隆、清洁方面的要求,这本身就是餐饮行业的一项重点工作,何况餐饮环境本身也是员工的工作场所,卫生、清洁工作从来都是重点,同时也保证食品安全与健康的前提,所以这一项工作事宜不可忽略。若是观人于微的话,从这处小细节也可以看出加盟品牌的资质是否优异。

  小面的配方研发与传授

  在重庆小面的制作过程中,表面上的操作都是显而易见的,但这些并不构成其美味的基础,真正的打底功夫往往是在私下的配方制作工艺之中,许多面馆经营只做早市及中市,而到了下午则会关门打烊,原因何在?老板要去为明天的调料去准备,根据配方来制作种种调料与浇头,一忙就会忙到月上树梢,所以根本没精力再去做晚市的。

  由此可见,配方其实在重庆小面的经营之中占据着极为重要的角色,所以在重庆面馆培训之中,看一个培训机构的是否诚心诚意地传授技艺,就看小面配方是不是解囊相授,如果一旦提及配方就有所保留,或是直接以一些寻常配方来应付学员,这样的重庆小面培训机构显然也难以值得托付。

听听业内人士如何说重庆面馆培训诸多事宜!

  类似的细节问题还有许多,但以上这两条足以筛选掉一大批培训品牌,而随手香作为资历颇深的品牌,在这培训、加盟方面从来都是关注每一处细节,从学员的角度来思考,从创业的视角来检验品牌的实力,所以在重庆面馆培训行业中,随手香的品牌价值一直含金量不错!

本文网址:http://www.ssxcqxm.com/article/1126.html