舌尖上的中国各地早餐往往是最美的风景,它体现的不但是各地的人文习俗,同时也是一种地道的饮食文化,这其中的品味是美食的收获,更是一次次舌尖的旅行,有时了解一个人,莫过于知道他的口味喜好,了解一个地方,莫过于看看这个地域中的早餐种种。

带你领略舌尖上的中国各地早餐

  西安的早餐

  西安是一处古都,有着悠久的历史文化,昔日曾是13朝古都,在那个内陆为尊的古时,西安毫无例外地拥有了大气与恢弘的格局,包括在舌尖上的中国各地早餐的镜头之下,西安人的早餐也是格外地丰富,从油条到涝糟,从肉夹馍到油辣子面等等,多达几十个品种的早餐,充分地呈现出一片极为丰富的早餐市场。

  长沙的早餐

  长沙有闻名天下的书院,更有湘江自城中而过,而在长沙的早餐中,最值得一提的就是米粉,这是由水稻所产大米制成的,需要事先泡一晚上的水,再磨成粉,制成面条一般模样,有扁粉、圆粉之区别,一般都是当天制当天用,不能隔夜,脱水后可以长时间存储,但是口感不美味。在舌尖上的中国各地早餐中,米粉几乎就是南方人的特色,与北方的面条相对应。

  北京的早餐

  北京的早餐也很丰富,这里本身聚集着各个省份的人们,所以一些生活习惯也是相互影响着,但在老北京人看来,早餐就是油条、稀饭与豆浆,此二者就已经足够,但是油条你可不要小看,这其中的功夫就很讲究,包括随手香餐饮培训机构就有讲师专门负责讲解油条的制作,愈是常见的,愈发体现功夫与手艺,譬如舌尖上的中国各地早餐看起来轻描淡写,但有的人一经营就是一辈子。

带你领略舌尖上的中国各地早餐

  重庆的早餐

  重庆的早餐最出名的就是重庆小面,虽然只是一碗面,可是在不同种类的小面之下,却能呈现出不同的风味来,而且重庆小面极为讲究,味道美,份量足,价格实惠,所以一直就是舌尖上的中国各地早餐中重庆人心目中的最爱!

  但是,要想制作出一碗正宗、地产的重庆小面可不容易,因为这里面有讲究的,不但是调料的份量讲究,也是其产地的讲究,更是那神秘配方的讲究,所以要想学到好的重庆小面技艺,不拜师可不行,随手香餐饮培训基础就有好多知名的挑面师傅哦!

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