重庆这座城市给人很多美食印象,除了火锅,当然还有就是小面,作为重庆人一天的开始,重庆小面的存在都有非常重要的意义。随手香在小面的制作上有非常丰富的经验,所能够带来的小面滋味口感也都更好,正宗风味小面值得拥有。那么重庆的小面到底都有哪些特色?随手香就为大家介绍小面的故事。

重庆小面的风味,你应该了解

  一、小面的历史

  重庆地区风味美食众多,小面其实也都有非常悠久的历史。最早的重庆小面是担担面,游走在重庆的大街小巷之中,从广泛意义上说,小面就是重庆当地的面食汇总,如今小面已经逐渐成形,不在是以挑担的形式出现,而是以正规门店形象。随手香等就是比较典型代表,其在市场上的经营运作也都还是相当不错。

  二、小面的风味

  为什么重庆小面现在能够成为国内各地食客们都非常喜欢的美味代表?从小面的风味特色分析上看也都有原因,随手香在一碗正宗小面的制作上也是花了不少心思,来看看小面的一些制作介绍:

  1、面条特色

  重庆的小面之所以能够有这么高的人气口碑,其实与面条特色有关。重庆的小面采用了新鲜碱水面,面条的劲道口感非常好,是经过了专门化的处理,在宽度粗细上选择也会有所不同。

  2、酱料特色

  都说重庆小面的灵魂就在于其佐料和酱料上,这话是一点也不假。小面的特色就在于这麻辣鲜香的酱料,让人能够欲罢不能。随手香等在小面的制作上其实都有非常严格的要求,酱料的调配其实也都有不少的要求,采用了重庆地道的辣椒、花椒、海椒等,经过重重工艺打造,以黄豆酱油、陈醋等进行了充分的调匀,让其口味都更为正宗。

重庆小面的风味,你应该了解

  3、配菜特色

  重庆的小面其实在制作上分类就比较多,口感风味也是各有不同。除了比较传统的豌豆杂酱小面外,现在还有很多肥肠小面、牛肉小面、排骨小面等等,成为了食客们非常不错的选择,口感风味也都相当正宗。

  重庆小面是现在众多食客们都非常喜欢的面食代表,随手香小面的人气口碑非常好,备受如今食客们的青睐和喜欢。在制作上所能够分享的经验心得也很多,支持食客们有更为美味享受,越来越成为如今高人气面食代表,在加盟运作市场上也都有很好的口碑。

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